 清爽健康齋菜7 y! r3 Y G+ ~( H. Q5 O
 清爽健康齋菜
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/ }+ n6 c* p9 r* H! \2 x(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
X, l* r% [6 U1 [" V 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。os.tvboxnow.com& q' e5 N m6 |1 P' ^
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- h( B; {7 D
東后齋4 }# L9 M0 {7 Q- t* D3 z
地址：筲箕灣東大街51號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% L, f, `/ g1 ~1 f3 ]! A% W
東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. b. |- |* j* K: I1 F7 `2 h0 a4 T* g
百合野菌金瓜盅 $158
' m$ j" \. W& ?( }, l$ \; D 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 G, Y* p- J0 M
荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb% n8 W8 J7 D1 h) n3 q# O
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
! `# m' y% \3 |1 \8 N 白玉如意卷 $108
! _1 p& V3 m3 i* g8 I- x 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
4 m& N( K u. s' B3 r3 j 腰果炒羅漢 $88
! x9 `' Q$ S. M" K) X公仔箱論壇 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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