本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇- A& [$ I' y: q3 \; S
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" v4 V- p" k6 [3 j, Oos.tvboxnow.com(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊tvb now,tvbnow,bttvb, {% a5 e) b. \9 X* Z& u! H1 \
嚴選歐洲地道食材
! e8 ?* A; Q/ r1 R2 b0 E+ e* h公仔箱論壇 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。0 V) Y. s( V/ q) Q! q( \0 Z. ~
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
3 ]& N2 P# M5 {' n( g. los.tvboxnow.com 自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 N9 S3 b! x; v! F
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
0 }0 K+ O3 v# G4 ^0 \5 {; K! |os.tvboxnow.com 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 V6 d8 h2 T! g' k8 {; l
椰奶花甲湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! o8 } [7 B5 [* T
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。% W: F- Q; |0 b2 u
迷離境界
: q( x: F) p0 L* I4 n! [0 d公仔箱論壇 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。3 T5 l' N+ t# L$ {/ ^' U! r
沙甸魚公仔箱論壇1 j1 L: \9 `8 s9 f, e
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。os.tvboxnow.com' r4 Y6 Y& |& D: M! y
墨汁帶子飯" x! C/ j1 y* R( o
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
3 K# K8 V7 D7 ^0 R( m# ntvb now,tvbnow,bttvb 甜品
. _/ }: n% A$ ^1 |/ c 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。os.tvboxnow.com, H' I; M8 ?* H- i8 x
南乳吞拿魚飯
) z4 R1 `$ o$ e7 h5 k' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 充滿香濃的南乳味道，非常特別。tvb now,tvbnow,bttvb! S. ^. Z- ^7 S* z* l
Fortune Cat（招財貓）os.tvboxnow.com& t5 J* c6 S9 q1 d4 s% n
地址：尖沙嘴柯士甸道tvb now,tvbnow,bttvb: @: p. q: {" {7 j/ F
( m- @: i' k( q2 ]8 {; Q3 k4 E" x1 rtvb now,tvbnow,bttvb ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 M6 Q! j& N" }3 t1 o
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。( w( h: L5 p; w. V2 X4 o" G0 A0 ~
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
) V* P( H1 R% J1 X) }os.tvboxnow.com ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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