本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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公仔箱論壇( L! u3 r9 k8 s2 B- \ K
(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊& m4 }$ n% w# S4 l, e
嚴選歐洲地道食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. D) R8 M+ i- Y9 E* ^5 d
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' U6 h8 w0 N- o: g3 _! Y& e
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
6 ^0 O9 K# E$ b& }0 I @2 `3 a公仔箱論壇 自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" g; L, J1 t# X$ a" `
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
: j, @! k4 K! V0 R3 h6 v$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
* ~5 h, D* V" ^% G 椰奶花甲湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 k$ y5 ?1 M/ B& M C7 n; {
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。公仔箱論壇( J7 D: q8 P! g- B# k K2 P5 R
迷離境界
_. w- O% z: b0 B' V8 e 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。公仔箱論壇$ \( G3 W" Y6 J0 j9 B/ M
沙甸魚
7 c: V2 F: \- L: _os.tvboxnow.com 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 B+ G+ F3 ^& ?$ g
墨汁帶子飯
" [7 H& w' q8 y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。1 v4 ]4 @% ~. V5 ~' k
甜品
0 I1 @* Z9 S: H0 Zos.tvboxnow.com 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。: p. w0 U7 m4 E
南乳吞拿魚飯公仔箱論壇' V% C7 c8 r% [% I0 C, P
充滿香濃的南乳味道，非常特別。/ C* C, k" f E# V' j
Fortune Cat（招財貓）
6 K% @% x" c$ ?! p, [+ D5 F* S3 b- Q公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道- M: Q* G* N! ~4 ~# h6 ]
) e* R6 G# @3 m) Q% M7 los.tvboxnow.com ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。( P4 x6 s9 x1 @2 m& v6 S1 b
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) \, B, z5 h. I( p I+ B
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
" H! x% F. Q- |9 j" _) q ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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