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3 z% V4 M% P8 |2 ]& ^( }原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
+ L* k6 Z+ S3 r N [: H. \做法：
2 l2 ]9 S2 E$ q: @os.tvboxnow.com1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, m5 ?0 ~ } l
2、土豆去皮切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 t# j$ ~% a8 _" j) l
3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）, Z6 h- \+ r' E$ X6 j. Y: {0 I
4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）公仔箱論壇. w# M9 {/ u! j
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味
, Y3 o' Y' v" u/ f7 Cos.tvboxnow.com6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
. I/ X5 O N9 _7 a" Aos.tvboxnow.com7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。os.tvboxnow.com; D1 U2 K2 G ~* q. ]
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, `7 e0 s: Y: ?" b/ m
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 |
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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