又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮) a& N- y" ?; R# |0 o1 Q
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. h% U) k A7 W3 f潤腸 公仔箱論壇6 h" z8 u( f% a9 o& y! n$ G. y
2條
" e# I+ Y4 m1 m3 e& H4 d$ `os.tvboxnow.com臘腸
1 D+ G$ t* {# t$ J' _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條$ Z% J# @$ {9 G4 _
排骨tvb now,tvbnow,bttvb. q7 y; I3 W* d$ B
400g
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9 C- P% k6 |, g排骨調味：os.tvboxnow.com& z7 w7 k- c P+ z) e
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豉油、
+ i+ O' U+ e: x, f4 J; X1 [( z4 `豆豉、蒜蓉公仔箱論壇2 W+ ]. }/ x5 \- F" M
各1茶匙
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7 J5 E3 C' y' A5 k3 {) p公仔箱論壇蠔油& F2 I0 `" i. Z; {/ a. {5 v' n# e' e
、雞粉、酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: \- L5 q4 q1 ~+ S# X, j+ `1 e
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3 s: I d5 C4 M" L茶匙os.tvboxnow.com# A" }6 N( J9 ^" M6 E. i" l8 K' m
* g. T: G. G2 w! s% N0 k! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、砂糖
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8 ~* v2 K; s$ }3 T各1/4茶匙os.tvboxnow.com& o; Y g+ [/ C$ [/ s% i6 R
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胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" g. i# [7 }0 D) x) t; p
少許
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) G: I C! o; J( C5 u+ z煲仔飯豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 A* X% g( x, E9 i5 T1 r
/ J- n. G: O- Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: {9 U: |7 L0 M" U" b
湯匙
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+ r+ `, @9 h# V. X9 \' m. x1 G公仔箱論壇砂糖 2
$ ^' ~% b* `) E: Y公仔箱論壇茶匙
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味淋
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（也可用2os.tvboxnow.com2 f: b1 a/ O6 F# J) T* {1 }8 d, u
茶匙砂糖來代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ Y& a u/ U5 ?% b( C# |
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; r+ J9 k- E; A+ k製法：
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( E* E0 _+ F2 C+ ~. z( ]* [4 M `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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2）
' g; m7 @0 @0 {/ B1 y排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，( {- z- E% t$ a T$ b5 S! c
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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, u8 P; ^9 t0 F. E# Y1 _: g9 C" t( F公仔箱論壇4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出公仔箱論壇$ n/ W u2 ?0 v K* @7 H5 b
，轉小火煮5分鐘os.tvboxnow.com( v5 Q4 u. s4 D, r( W7 o4 R+ i
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5）加入排骨
% E1 ^% L# r! i" V, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘* {' u5 f2 s8 J/ V) S3 V4 o, W
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小貼士：
8 u$ x) Y$ {0 \tvb now,tvbnow,bttvb1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 p+ |" H, d) k
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行2 {9 _# Y7 y7 p& k% k `
7 [" v$ O9 R2 |. ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間& W8 }+ I1 R4 U i% b" ~) J
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。公仔箱論壇+ q1 R0 y1 R: J: W' a) N$ D. V
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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