又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! d0 }# ?* d( a |
2杯
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1 v( L/ S2 A5 l, u: J* N/ s& vos.tvboxnow.com潤腸
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臘腸 + R- {. ]( N1 W( d8 a
2條
7 k6 Y7 _, ^: c& G7 H( |9 J/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨tvb now,tvbnow,bttvb( _# N y" }* q, W+ z: H
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/ G2 v$ b( a+ l0 V/ ^. b9 T排骨調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" e! H7 X$ w% m9 @4 s2 ~/ k
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豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! u8 j* b8 {' J3 e1 R' O
豆豉、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 S( c# l4 m8 [
各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ ~6 W0 o6 ~: r! E- w
3 N/ E( P+ k, @6 [, p9 k5 B蠔油
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1 z- E# _1 R+ m* M, ?4 Otvb now,tvbnow,bttvb 1/2公仔箱論壇0 T# J& B* r% G% R3 M& c; L
茶匙
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生粉、砂糖
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* T9 N0 b& F4 k8 E8 I2 u各1/4茶匙
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; v; T# y3 Z% o6 {+ a胡椒
% _7 [& l2 U/ g8 \/ ctvb now,tvbnow,bttvb 少許
' }) N) D. L7 s( ^' V: o k os.tvboxnow.com: |# z$ N3 U; Z9 G! R
煲仔飯豉油調味：
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豉油 3; [. s/ j- L- i3 ~
湯匙os.tvboxnow.com) I; C: n) t# Z3 S- A4 p
/ r$ [: P9 ~! D) e1 v) f i' h- ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2公仔箱論壇; v& H# I1 j1 @' V
茶匙
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$ _. X+ `! a; M; v( Yos.tvboxnow.com味淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. P+ h# Y+ v& ?" m
2 湯匙
4 O2 u1 s4 Z! G（也可用2公仔箱論壇7 ?; Y( ~' J" r3 Q( }# q
茶匙砂糖來代替）os.tvboxnow.com6 }: O( d- c- D8 K5 K
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製法：
8 l+ ^; I5 a" q% |# U9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 x2 A& m% I, P: k- C
1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮9 P" k0 q& X( S5 H$ o
) {1 x7 x8 f% n) L3 A. j+ R4 I- k2）
/ ], O" s/ D' h3 Gtvb now,tvbnow,bttvb排骨拌勻調味料，醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* ^4 l; ?7 q, L3 I+ e
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
+ ^& j. A) a% d將潤腸臘腸鋪在飯面上
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: t8 `/ I( g1 J# H, Y4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出公仔箱論壇/ z' g( b& }- _3 c8 ]' T! z
，轉小火煮5分鐘
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5）加入排骨公仔箱論壇3 ?8 E* H8 G/ H/ ~ Y% a! J3 z
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘! l& g3 t, f9 F
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8 k( I* Y$ A3 @5 D& A9 E公仔箱論壇小貼士：
! q9 Z; X/ }2 s* | R2 E4 k. Fos.tvboxnow.com1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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* b' a: T% Z1 `" p# ]5 o公仔箱論壇4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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- T2 a' M& b T$ B9 o' K0 U, F公仔箱論壇5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮os.tvboxnow.com! x [8 l/ }1 f' K: |2 v7 o2 M: R
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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