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[中式食譜] 砂锅鱼头豆腐


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材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ u% v7 h$ w0 X# E9 Z

( Z7 t& W4 T% ~" W* Itvb now,tvbnow,bttvb    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。
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    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花牛肉片40克。
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    3、蒜苗1根,辣椒1根。
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4 y% r# ^% M9 Y$ X    调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 U, A4 b" `3 X$ J7 v
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    豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。
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- H6 W$ }# e- K, _0 u! |! E. K1 D2 Z    适宜食用者:
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    1、营养吸收不良者。
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! o1 ?  e6 I; J$ D8 u- xos.tvboxnow.com    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。2 @+ q3 V% [: u: U, \
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    健康小语:
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4 s2 R& G# P. ~$ a& [/ Etvb now,tvbnow,bttvb    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb8 H! z/ D( H5 A# n$ h% C; D

. U3 A9 R( ]: m* o7 z& Gtvb now,tvbnow,bttvb    具体作法如下:
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7 R- z9 \( N6 W% g6 i9 `  H- \* X公仔箱論壇    1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。 os.tvboxnow.com! Z. {5 I* c6 }/ G; S* u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 X' X6 a5 m, Z- g! }

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    2、豆腐切成4×1厘米厚片。 os.tvboxnow.com6 y% f7 p" B% o5 a' Q; A/ w- u( g
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- J! a9 }! M1 L! Q) Ftvb now,tvbnow,bttvb    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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0 V$ n. R7 ]( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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    7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。
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