柑橘
9 f9 X2 u2 |, s
6 u& B. s' S1 R" U8 }/ Z/ D
3 \' `. k: I2 Q$ t9 z# B 選購柑橘時,應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 _/ F6 n2 m3 }& f) S
$ Q7 O: j6 u/ e4 ^
梨
, K4 g4 ]" S" W: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g' e) y/ \3 y7 {4 z* B3 G, W) ^& v公仔箱論壇
% S3 U4 {5 k( Itvb now,tvbnow,bttvb 選購梨子時,應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
; N1 s; [; f4 Z& }' z" Mos.tvboxnow.com
2 p4 O8 Z) C! Z0 _ 蘋果tvb now,tvbnow,bttvb) w9 Q+ I) w4 n3 l; M

, @& r0 I9 d0 ~, S& U公仔箱論壇
4 L2 s, H& G9 G% N6 a 選購蘋果時,應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 k R/ f9 s c
荔枝" x6 ~& ?1 M" \, i) w

' s1 I% \3 N- t- R! p6 a2 {os.tvboxnow.com
$ b5 p' u8 i) v/ uos.tvboxnow.com 荔枝是著名的嶺南佳果,從唐代便已為貢品,它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富,果肉中含糖量高達20%,在每百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果,還可烘制成荔枝干,制罐頭;濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。
4 G' S4 e9 G3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" y1 T" b9 k8 `: h, m
為了方便選購荔枝,現將常見的荔枝品種的特征簡介如下: os.tvboxnow.com$ S9 i/ b" _, _0 r' A; D+ [4 P& Z
公仔箱論壇1 R1 j) ~) b3 e) ]9 z7 c/ ?( i
三月紅又名玉荷包:果色青綠帶紅,皮殼厚脆,龜裂紋片大小不一,果頂龜裂尖細刺手,裂紋明顯,果大肩高,上寬下尖,成扁心形,核大。
3 v6 h! [3 s, E$ I \
2 F, v/ v3 x# N2 O3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑葉:果實卵圓形或歪心形,中等大,殼薄,色暗紅,龜裂片平鈍,大小均勻,排列規則,裂紋和縫合線明顯,果肩平核大。
7 k# @) i0 h+ L2 d% ttvb now,tvbnow,bttvb! z# O) S% o1 J4 k
桂味:果球形,中等大,果殼薄脆,淺紅色,龜裂片突起呈不規則圓錐形,片鋒尖銳刺手,從蒂膊兩旁繞果頂一周,有較深的環線溝,裂紋和縫合線明顯,有桂花香味,果核有大有小。
" b1 e! I- F* t! B# l# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O; b$ o9 P! c5 z7 {$ m( Pos.tvboxnow.com 米枝又稱糯米滋:果形上大下小,扁心形,個頭大、鮮紅色,龜裂片大而隆起,片峰平滑無刺,果肩一邊顯著隆起,蒂部略凹,果頂渾圓,肉厚核小。
4 y, `: e# _$ N9 a0 P公仔箱論壇; i' d3 D" ?5 S3 o/ ?2 H
挑選荔枝
5 ?& e5 F4 ~; W0 i7 E6 O* k公仔箱論壇
4 r8 J- g' S" G+ W( V* h8 H公仔箱論壇 荔枝以果形圓而略尖,果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色,摸時有脆硬感覺,是不新鮮的貨色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* D) _( h2 C# j6 t: o9 w* j
公仔箱論壇+ b" r' Q: r/ \+ K8 ]
槐枝:果實球形或近圓形,中等大,果實厚韌,龜裂片大而半闊,排列不規則,片峰平滑,裂紋淺闊,果色暗紅,核大多於核小。
3 E) ^1 `0 Z6 h* F: l% Z0 X5 vtvb now,tvbnow,bttvb 西柚
$ {: p# z, m* L C1 A! k os.tvboxnow.com; `4 u$ X; Y# o% @
* x) [: j. h4 E! P( b0 M( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西柚以橙紅色皮為佳,果身光澤皮薄及柔軟的為好,皮粗硬則水份和味道不足。 ( Q5 o' ?* t* Q. q9 Y. g F: h3 N
- ?9 X7 x3 [2 e$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桃tvb now,tvbnow,bttvb" L& t9 A+ X& N" w
 4 O1 q& `# q( g/ k5 e
0 `: z5 Q5 E) _& c4 t 桃以整個果實呈粉紅色為上品,食時小心果皮上的茸毛,因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲,特別要留意果蒂部的凹位。
) e) b! L0 s! Z0 v8 @; X* Z公仔箱論壇
) t: H) O' D$ y0 M公仔箱論壇 香蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* ]1 V, w. v4 r& Y K

# |) f7 c& [: q0 I" [公仔箱論壇8 _8 a i: H4 w
香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳,但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青,香氣不夠,可放在密封膠袋焗一段時間即可。 5 v# b+ O" M- G; R/ F: h
龍眼& A0 u8 f* t. F8 h
os.tvboxnow.com' Q# h1 f& T3 e, N& U5 B! v1 n
 公仔箱論壇( Z1 W' ]6 Z2 O; L
* J+ h7 k u; o/ V* O: m t& Nos.tvboxnow.com 龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出,無薄膜包著,留意蒂部不應沾水,否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。
- N2 j6 A& G: B4 V# t7 j+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芒果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h F7 E6 v z, ^, x
 os.tvboxnow.com& j& Z, V# B' j, {1 i" J9 o
9 K: W: [1 v. C% C公仔箱論壇 芒果含豐富維他命 A 及纖維質,可以治療暈車暈船,又幫助排洩,抗氧化,增強腸胃蠕動,促進代謝,不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 Z8 J* d# w4 w2 R* V* c
身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻,表皮光滑無黑點,觸摸時堅實而有肉質感,香味濃郁,果蒂周圍無黑點為佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 G) g2 j# Z; d! A/ K5 g
5 _: e" C, i. c9 {芹菜
2 ?6 D1 p" l7 O8 v9 }7 F Ros.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ o& i2 B+ p) p9 i+ B6 W6 X/ j$ }
公仔箱論壇, a/ q8 h+ \7 r$ B* w1 w3 \5 S3 G
選購芹菜時,應挑選菜梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少者。
! G* \, R% b4 ?; c# k
7 S: j+ H% y J2 x- j d* B$ }) rtvb now,tvbnow,bttvb 四季豆os.tvboxnow.com" Y0 s( {" V- `- s. ?7 P" y) ]

" R1 E, ]) ]( D6 y0 m, `) g& Fos.tvboxnow.com: M8 E) \! v$ C
選購四季豆時,應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ R0 v* o8 B9 Y. q0 M/ a
2 Q+ f' u* O! h6 A1 n5 atvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜
2 g4 _! c0 O% v3 ~2 E& x( B$ ~7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B7 K( B+ N# T# e2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: j3 H( c7 C( s4 A. n
苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿,表示瓜肉愈厚;顆粒愈小,瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、
0 {# o2 ^, T' f2 D$ i果形直立的,還要潔白漂亮,因為如果苦瓜出現黃化,就代表已經過熟,果肉柔軟不夠脆,失去苦瓜應有的口感。# a' e K6 }4 X" `! }3 v. @
tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 @; p- H) i0 t2 E; }
在重量上,苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦,非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜,你可將內部海綿組織的部分切除0 i" `; a- g/ \. T U: w
,然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時,取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。* E% H! H1 o" o; u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, X& M1 |3 [; ]
小黃瓜
8 d1 L: S, G# G! W4 j6 u+ n
# B( v4 F; S+ h( tos.tvboxnow.com
3 e. ?0 O6 A, ~ 新鮮的小黃瓜有疣狀突起,用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的,那麼裡頭常常會有小空洞出現,最好不要買。 os.tvboxnow.com! f+ J% I$ l; |2 D, j
5 e/ X6 e0 E" f8 p' e5 }0 e* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y4 h% ]& B& p# I) K- k: g8 V 花椰菜& N; X! d: _7 }' C
 tvb now,tvbnow,bttvb! W( Y" c$ S' g8 |
; \! M0 Q, x8 Q6 d& C
優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色,有重量且無黑色斑點為佳。
# L% W4 V# a; s 花椰菜切小朵,稍微燙過,撈起,瀝乾放涼,這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。
2 M9 l5 f! Q9 K) q3 I$ V不過不能燙得太熟,花椰菜容易變爛。
5 [: ?% H% e |+ v" D, etvb now,tvbnow,bttvb6 k( y, Q- c! l
竹筍5 k$ O; F; J) K4 I e

2 R2 d0 d! g9 H' N+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% G9 Z U0 M/ t: L
麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象,而筍尖要選擇密合一點的比較好。
5 R- `) A6 [( t i y/ W @ 孟宗竹筍──冬筍:筍支像似黃牛角,呈土黃色其肉質硬實,但基部纖維化的部分占較少的為佳。 os.tvboxnow.com* T, s) h5 ]3 {* ]3 l5 Z7 J. Q/ R
春筍──多直立形,因外皮有淡黑色的毛,又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣,筍尖密合包含的較好。
, |$ r# n1 H" }( Ftvb now,tvbnow,bttvb 桂竹筍──筍支細小且埋於泥下,采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化,為保持肉質的細不致粗糙老化,會立刻做成桶筍。 tvb now,tvbnow,bttvb L$ F* ?; Q8 Y4 }8 @
箭竹筍──和桂竹筍類似,為出土幼嫩竹支,但其筍支更為細小,也是以產品加工方式上市。 公仔箱論壇5 I3 u7 h1 K+ |! W: e; s
竹筍采收後會迅速老化,除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外,其它的竹筍保鮮極為不易,因此要盡量趁鮮食用。 os.tvboxnow.com4 h2 m. k9 Z) i, a2 c: _6 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) Q- E) |* g% Z9 M
粉絲
/ {/ p0 w: t( i! @4 m7 g! vtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com9 Z7 r3 ]* U- o% d+ g8 A6 g
公仔箱論壇, {2 y k6 e. Q& ~, f
優質的粉絲有以下幾個特點:細長,均勻,整齊,透明度高,有光澤,干燥,柔韌,有彈性,無霉味,酸味和其他異味。
' ^, r9 W) e8 M' ~os.tvboxnow.com: T3 O$ e1 p" I9 l
黃花菜
7 l( C2 r; d) K2 J ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E4 S& `- N( Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇! f% `7 n" ] C& n8 }
看 os.tvboxnow.com' |1 `5 u8 ^; N2 D1 C) J
顏色亮黃,條長而粗壯,粗細均勻者為優質;顏色深黃並略顯微紅,條形短瘦,不甚均勻者質量次之;顏色黃褐,條形短瘦蜷縮,長短不一,帶有泥沙的則質量最次。
/ K+ t) {, ^" [" u$ S- H; a+ zos.tvboxnow.com
9 O! ?* \5 a$ Y- v3 `: R 攥 % T: Q# @ I6 Y1 P
手攥一把黃花,手感柔軟有彈性,松開手後黃花也隨即松散的,說明是水分含量少,松手後黃花不易散開的表明水分含量較多;若松手時有粘手感,證明已有所變質。
; s1 H9 N. Q& c( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y2 U, G9 q# n( ntvb now,tvbnow,bttvb 聞
- B% i5 x9 T$ ]8 n' M! ~) Q公仔箱論壇 聞黃花的氣味。有清香者為優質;有霉味者為變質品;有硫磺味者為熏制品;有煙味者為串煙嚴重的。 |