蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，os.tvboxnow.com( q3 I0 w1 X+ w6 ~
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb; P2 A( d0 ?# B O6 i' l' T
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材料：" \$ v! J& w% y, D
9 p l! s; Q; s# d T( |3 E大蝦 7﹣10隻9 n5 B4 ~. H1 n" o/ @
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: |( m8 a& U# p
蔥花 少許 （伴碟）os.tvboxnow.com n+ ^- U* }6 T6 o. s3 K
' _1 w& W# C# _7 R1 \: v調味：公仔箱論壇1 m0 w0 A* F9 W5 h3 U
8 {% h0 _7 I/ ]7 m% z: v鹽、胡椒 1／4茶匙& O$ I6 D1 @5 `1 T
酒 1茶匙
: ?& {( v( X, m: l1 g指天椒 少許(可以不放)+ Q7 ], B( u0 q- [
水 4湯匙
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb) V# o3 E5 q) l* [
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# _4 `- \$ H M b' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上os.tvboxnow.com7 k7 Z- L$ w* }9 l) r! w
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|# @7 |2 @) u1 ?公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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