蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，公仔箱論壇2 J& b1 ^) E) n8 Y; A
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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/ {& v# i$ N6 d7 L% ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
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* ]" Y4 [; } K9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 G4 V- F4 S- w/ c6 H4 Q4 t' m
蒜蓉 1湯匙6 u; U0 E* e" _& _8 f
蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇' ?# p6 t( M# m2 s( ?2 ?+ a( K
+ r6 p% X3 \, ?4 d- Y' o6 a- d調味：
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- j z1 H+ m9 n( w+ I- U) X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \) Q6 y( u! v
酒 1茶匙
7 _$ c- t$ I( O8 n指天椒 少許(可以不放)
! D6 k- N, |/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 b1 V. \0 f$ K3 v/ |
9 d7 ^$ z& w2 j& J) a7 s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 t* T. T# _; p/ X
6 I' [. A0 i0 L+ c1 i1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上os.tvboxnow.com$ o9 o9 ]0 C1 D( G8 w1 e, B, Z
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; _2 {; H. z4 @3 \8 m* q, x
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# x: k+ W% w% C O3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇: ^, |' D( W2 v1 j
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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