[生活小百科] 主題︰防癌的祕密-鈉與鉀的比例防癌的祕密-鈉與鉀的比例

防癌養生長壽的秘訣4 P# ?7 Z/ w$ l, b! |. w5 t3 P0 R  g

鹽和鉀都是我們身體需要的東西，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 |4 y( B7 c! r( V9 L, K) c
但我們身體裏的鉀應維持在鹽的二倍以上。公仔箱論壇; |  I# v) W' _0 |8 C' ~
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現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，公仔箱論壇: N1 T+ H, C$ D" H9 e4 B
我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？
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一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，
你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！

一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，
; e" y  N9 o$ a/ A6 Bos.tvboxnow.com但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。公仔箱論壇$ ~4 |$ c6 k+ R" u9 J2 B
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胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; Z$ X! W, R/ R  ~
當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，
這就產生糖尿病。. b* d" K% K, q7 S  S/ H

還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，
發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，
# ^0 ^! |( @$ L8 g9 z/ O所以鉀和鈉的比例會影響血壓。

正常的細胞裏面，鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。公仔箱論壇" J- G* k8 `/ q
而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，
" e( W& u# v$ D6 B9 D3 b) N$ p! N癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，公仔箱論壇3 r9 U- K* k' O0 C
所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s$ B; r: F9 w% v

長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，
+ |  X/ g1 P; d. s& }公仔箱論壇幾個因素一配就得癌症了。! C8 n; s* H5 v5 M) u# h( `- K7 C& ?

根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；
鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。8 G- A5 i, u! m8 v+ l9 M

從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。: p; v( H4 O) b
鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，6 W1 X9 Y2 p# S; Q
但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。
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植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，os.tvboxnow.com- r+ n  ^/ S0 i& i5 ~$ k# U# e
現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，
" e; s  L$ E, Q3 m( x$ ?大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。0 v; R5 v" e( _$ Z$ i

舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、) ]6 |/ ?* ?$ v
蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，6 U7 D& m" y7 p3 y6 J5 C
馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，os.tvboxnow.com( U5 N' C* s' o: t( I5 d' N
鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 E$ O) r& B4 {+ Q% s
絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、
( h5 ~# c# g# E1 B" z蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。

食物中鉀與鈉的比例
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要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。
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植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，; n' {$ b9 q( i0 h

南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），
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黃豆三三一，
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香蕉三八○，
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橘子二二一；
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而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: ^. L5 G' K3 u( l
一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，2 X' u5 L  O4 Q+ _' [" g" Y
都在一以下。

為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，# ^/ A" D0 G' w5 k
必須攝取鉀，排斥鈉。
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細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，
: `* g+ L- V  i+ j: W/ ~% t6 y就會立刻開始繁殖分裂。tvb now,tvbnow,bttvb, V( d2 ~; q. N
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癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。  t$ V) P- |% o, {. }" e
目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，
說明鉀對癌症有預防作用。' H- D. S" b( @+ w8 }. `6 [/ L
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一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，+ }) i/ G$ K  M
素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，
% [/ f) B* f  I鉀和鈉比例是二：一，0 L/ X: [) L' A- g: w

但事實上現在攝取比例是○.七，難怪癌症、
# O8 X1 v' j5 i; z心臟病等越來越普遍了。
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植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，
7 H% t* R# ^; \! o1 `os.tvboxnow.com大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，
5 @0 ^  p' @5 ^1 Xos.tvboxnow.com即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，
食物的鉀鈉比例值得密切注意。os.tvboxnow.com/ Y+ }, H7 O& i/ J% Z6 }) q. c

含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：
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公仔箱論壇( t/ s' Y& ?) U, `( r$ b	tvb now,tvbnow,bttvb' F# }' X o {- b1 M/ K 公仔箱論壇8 }! u- k% `6 u% _	Potassium. C. W% A3 I0 z( g8 T. @+ B	Sodium . j: r( {1 s! z: J$ Z& Z/ G: F- r2 c* C! w2 a	Ratio公仔箱論壇6 T9 e: C) s, x( s+ V 0 t C2 p* n7 b% C2 D4 O
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伯爵

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發表於 2012-8-9 11:38 AM | 只看該作者

在現今大量使用農藥、抗生素、生長激素，以縮短動植物生長時間、減少病蟲害，提高產能、收益的時代，人們不僅無法吃出健康，反而可能吃出許多毛病。例如，人們使用農藥、殺蟲劑原本是為了毒殺昆蟲；不料卻也毒害了自己。根據研究，噴灑的農藥真正進到昆蟲和細菌的肚子裡的只有百分之一；百分之四十五都殘留在蔬果上；其餘的則飄散在空氣中，或滲透到土壤、河流中，又還給了人類。

化學肥料中硝酸鹽的比例比較高，而硝酸鹽在人體中會轉化成亞硝胺，是胃腸癌的致癌因素之一；殺蟲劑中的有機磷則會引發血液及神經系統的病變；食用施打抗生素的動物肉類，也有致癌可能。

三分天注定！七分靠打拼！爱拼才会赢♪ ♬……

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