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; Z/ `' L2 s3 Z) E8 A s# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o& H. g* `6 C. x' [$ E看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!tvb now,tvbnow,bttvb$ M! |, w1 g- ^0 }0 U7 V
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材料（二人份）：
+ G5 d% l$ T3 @ Y( y- A
+ D J2 r+ n& a' `+ v碎豬肉 150g
' c4 e3 t/ |& D公仔箱論壇榨菜 50g
# g- T2 I1 M% \* aos.tvboxnow.com蒜蓉 2 茶匙
) I, C! ~5 W' q3 ^. k+ _os.tvboxnow.com紅蔥頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, d" P& u% E& F( T! R
蝦米 1湯匙公仔箱論壇7 Y* q: Z0 K, {" L
水 300ml5 c8 G% O4 R7 R' q% B9 ^! v
麻油 1湯匙
7 l9 V' Z' n& p3 ?1 b0 n公仔箱論壇油 1 茶匙
2 h- q* B% |: z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 2茶匙
& D. G1 c# {$ \' b6 [os.tvboxnow.com花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）公仔箱論壇$ B3 p4 }( ?( k7 j* Z4 r
指天椒 1﹣2條公仔箱論壇6 ?4 ?$ f/ D6 r* ]
擔擔麵 2隻) f$ q/ Q7 Z# ? t
生粉水 適量
3 u4 c. V( s, p# u1 _8 {! j: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R& t- y( g A) C& stvb now,tvbnow,bttvb調味：
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0 Z1 W$ m& L, @* ?5 p8 _6 _& v公仔箱論壇豆瓣醬 2湯匙
" M8 E8 A2 C+ K公仔箱論壇雞粉 1茶匙
1 ~4 L& [( W V! b0 ~% r# n辣油 1茶匙1 F/ H3 H& D( c+ D
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb) v+ p/ }( m% H* w6 X0 R5 j, W
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
4 P( H6 Y. @" j9 Q! H H公仔箱論壇2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻os.tvboxnow.com2 e. X0 I" C# Z5 U* _
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+ q; s( b/ K% G5 x U* a3 Los.tvboxnow.com
) F) b) m t! Q8 @. Atvb now,tvbnow,bttvb3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻tvb now,tvbnow,bttvb0 M% v2 s# ~: X
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6 D( u' Z( r" B! K8 x公仔箱論壇
# G. x4 A5 b/ w8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠os.tvboxnow.com, G4 e2 {8 `. `7 s
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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" F# V- q. i5 P |os.tvboxnow.com小貼士：
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
. U( ]6 `0 X) k) a1 N, Dtvb now,tvbnow,bttvb2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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