. ]; c* H4 ?3 g' _: z& n \5 N3 Tos.tvboxnow.com原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvb now,tvbnow,bttvb k, e6 V1 F; I) ~0 J
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量公仔箱論壇$ U, z/ I/ ^) H
做法：
/ m2 c+ d+ s) U5 f+ D& D% N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
! A0 L3 X3 R* V( i) Ktvb now,tvbnow,bttvb2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。os.tvboxnow.com& U( _; o# u7 M; T
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
4 \, r: I) _9 }- z O: |( I- I公仔箱論壇4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
7 P$ c: W& e7 B0 m$ B7 S; bos.tvboxnow.com5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 D0 d. r+ ^4 J) u# P4 Y
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。' J9 q/ D* H; g" Z' m( {
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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