( `' \/ w3 B' P, R- p, S5 tos.tvboxnow.com原料：
7 Q* t1 ]4 `9 ?5 a4 g1 M0 ~* @os.tvboxnow.com 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。os.tvboxnow.com3 t0 ]8 c# b5 g( a7 R/ d3 B7 f
做法：
3 P' ^! L* {; ]; h% s 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。/ d* f& f5 i( g$ v' ^: X
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 O# w- i, M& N0 E
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
* ]7 F8 V" j, l 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ D- ]1 y: h5 s: ~# A. u5 G
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
, L$ J8 O, u' X5 J4 J 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。 |
發表於 2012-8-7 06:09 PM
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