: m0 }" ]2 s/ T$ U0 j) x7 Wos.tvboxnow.com% w2 Q- Z. a7 x+ }
2 f+ Q, x) L9 A4 Z, jtvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
_, a( G Q( U/ ~9 |; J% f os.tvboxnow.com4 A5 M6 _, W: M' a$ _4 V
公仔箱論壇5 F3 l( c# |; n& m, d
" A- q+ A O' G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3﹣4）：
$ c% U# ]! b; x0 s$ C排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)4 t: x2 ]+ B) u2 `0 m Y3 b( z. | t
肉骨茶湯包 1包
7 a8 T2 K' u" u. c( e5 Sos.tvboxnow.com水 1Ltvb now,tvbnow,bttvb% ^# {% \% P1 H) S5 F
薑 3片
I( j. }9 Z5 u+ m+ M公仔箱論壇蔥 3條
B4 |, A1 v6 Y+ b |% i公仔箱論壇蒜頭 1隻
- `+ \7 Q" i% v1 a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
% r m( B |( N& C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) K: Y" e) W- m r& [) C
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I. Z5 j2 c$ }! X9 P% z
1 F- Z' N" X; {雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C" A: v/ p" P: B G+ k
老抽 1 茶匙8 y) j6 P" w& W$ }& t; T& @( `$ a
鹽 1茶匙
1 \3 p6 E1 i6 \+ f ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [3 n& e. i: V' T3 V# z8 z! Qtvb now,tvbnow,bttvb甜豉油調味：公仔箱論壇8 V5 U$ H- g) d a+ a' u
7 p" H& D: s) N9 ltvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: z9 t+ l8 r# O( G' c
生抽 1 茶匙
2 l8 G2 C' |, h8 q/ a4 f公仔箱論壇糖 1湯匙公仔箱論壇% F ^# [9 V) X$ Q
味醂 1湯匙
" S4 x1 F2 P: [3 J' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙" _% L+ i. z* N1 z1 e N8 O5 f5 F
0 K/ d5 b2 E4 ]8 V/ w- I( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E2 L6 C& Z, t/ _ X+ v
8 K' d; g, c. H# f* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x* _( r5 d$ l' E/ {! r) K5 L6 G0 E製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ W: e; [; x# O
: z' B# I4 b$ e* } Y( r$ ]6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ |8 O( K; |4 x: E
/ p# Z. z' t$ M公仔箱論壇) N# }0 H) v+ n C. x
公仔箱論壇4 l0 \" r$ i a; a4 s* s
tvb now,tvbnow,bttvb* `" {* ?, `' J2 Y
& V8 T: K) q: F
2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
7 U' ?9 b+ Y( d0 b3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B' Y: M7 {" E8 F# z7 K. [公仔箱論壇
8 W' w+ S: G$ b; B$ V- A$ [os.tvboxnow.com
" Q" F) T, l. [' [( Y9 F公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 \" {' S6 ]3 H
& q! n6 s. S$ [3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘( W* Z W3 p% F/ W& L
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
, E$ s2 I( C9 |9 y1 S6 b, Utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& @! e8 f* F8 ]/ M
 tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 O+ H" R; ^9 M+ k
公仔箱論壇: b s* \& W5 W' I
小貼士：
& e6 b! E( t3 {( k" ltvb now,tvbnow,bttvb1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
