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白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙7 l4 r! M, h1 _) f
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做法公仔箱論壇: M# m$ i! @9 t% w1 E: u8 q4 A
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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8 [; f6 L; q3 Q* v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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& J: i, G% [9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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4 M' Z2 X: T$ ^& E# }tvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。 |
發表於 2012-8-6 02:31 PM
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