今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。os.tvboxnow.com. L) j, C1 p9 O/ C9 w/ c: O" [
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
, X/ S; h |; Z3 v公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）os.tvboxnow.com/ T1 c6 A$ p p
蝦 6隻
- O2 K" }( f* H5 B5 A1 M公仔箱論壇水 2湯匙公仔箱論壇" U$ F$ ?# q$ }( }% _
燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* F$ U' K/ b- w7 Z9 K) O. o, ^
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- y, X! ? P- d( G- r5 y8 @/ _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉調味：+ w1 h, w+ d+ e+ f
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燒汁 1茶匙$ m5 E+ r# `; j% V6 _( l6 S
糖 1/4茶匙
; y0 Z7 P4 ^& e9 J8 n: p1 k" L雞粉 1/4 茶匙
0 o( m! ]! A. Z$ J0 G生粉 1湯匙
2 y1 W( Y' ]! V+ a+ y( }4 R水 1/2湯匙% r5 y1 k/ b; M4 [: C! I
酒 1/2湯匙
/ T% x- y' U8 ]3 J7 Xos.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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& G5 `+ v2 m+ Z( D) k1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
& ]+ I. O- C, `7 b; |6 n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成公仔箱論壇$ a& F8 U* i( g `% n
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟" z3 V+ e7 K2 {, f
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇- j" g$ q$ T" M# |
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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