今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
4 R4 t5 a. z4 Y: R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, K; l1 s% `( e8 N- D- @% y
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& p, B: P+ C2 ^4 ]% n. Q, @材料：4 i& F: p: A2 S2 e8 Y& c
8 [3 B& I% F' K日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
. T+ t7 f3 a5 r; I$ b0 s* A- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
: S' P; j% B0 R: U" J. d公仔箱論壇蝦 6隻
& n, u- J) Q% V4 F Kos.tvboxnow.com水 2湯匙+ P" C7 D0 N! A4 B4 k
燒汁 1湯匙os.tvboxnow.com6 Y$ W/ w" j+ R9 ]
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. d( U0 |9 @" p/ ]/ p7 mos.tvboxnow.com醃肉調味：
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燒汁 1茶匙os.tvboxnow.com8 d& F: Z, ~8 U% C
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb G# B; G5 D2 K
雞粉 1/4 茶匙
4 C3 d! D, g4 ^& i; ?+ Q9 Nos.tvboxnow.com生粉 1湯匙
" e! g, v- f- t _6 @tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙
! ^; ~ h& m$ J3 S公仔箱論壇酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ N i* o7 _* `6 ^
鹽、胡椒 少許
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% i( R/ o' X& Y0 B4 y0 p7 u- I製法：2 H" f/ h0 \ \. `# |
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘os.tvboxnow.com) G% H2 Q0 b' a+ ~
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( ?' m+ j# X6 @+ Nos.tvboxnow.com
& ?% \( G6 ~4 B( l ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料# K0 L' a& Y, p/ N0 p& o
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+ F7 e7 E5 Z4 G0 v; K3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘os.tvboxnow.com$ }! ^ z7 s7 ~7 e* {
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發os.tvboxnow.com, S) V5 g9 f: G t
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：# _% j. e0 ]; U" G9 ` h4 T: u
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
" w$ v' u1 C) |* A$ f% M2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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