補冬料理動手做 2 藥燉排骨
" T8 n2 v" H( i a% ^. |7 Z- t% Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）$ ]3 }; u- z1 l7 |/ ~, a
調味料：鹽適量
) [6 X/ G3 `. G5 a# W3 `- t; jos.tvboxnow.comTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
: X+ B( ]! r% z3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \9 p& f0 _) e, J* K
1汆燙
% g/ J/ W- K* ]- @公仔箱論壇燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。2 ?3 t* e1 o; x8 u3 p2 ~
7 B) M8 y8 b9 o' G% Z1 d1 \公仔箱論壇2加酒
3 J P1 P, N5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
. B3 d, {/ w. O$ I公仔箱論壇
$ `) e8 {5 D( W3添料' D" j+ V$ ?, ?" R/ Y% C1 L
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
| 