補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb, }# J$ G# n1 K0 {3 ?4 d
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
6 `& M$ S3 o* P" V# O4 ~公仔箱論壇調味料：鹽適量& E6 Z* d6 U% @: f3 Z
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙os.tvboxnow.com$ _* u+ n2 k1 Z( X5 p! L. N4 ^( X
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
G2 t: @+ D! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( M% z) i6 {# x5 G
2加酒' R7 h) P" H& u0 K; C4 [+ e
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
9 y* V b% ?! b4 s8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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