返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 深夜食堂の麻婆豆腐 (附食譜)


! O) g% _6 Q) a3 ]& l; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 H! l' C. X. _
麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作,差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐,但日本人不太吃辣,在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣,「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場,是個有趣的故事,人不可以貌相,麻婆豆腐看上去無怎特別,卻會讓人飯吃不停,每次煮這個,相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯,又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易,炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
1 _. n6 t# i5 P( x# V: Y1 [os.tvboxnow.com
4 U. o7 ^. x8 W5 k3 k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 L3 F, Z; {1 S: S. a3 L* y# Z

8 C5 ]9 M. `. ~3 s- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 o6 e7 R$ y% j: A. D0 c+ q! j
tvb now,tvbnow,bttvb  `+ l1 ^5 T+ K! G$ R
這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”,好吃得不得了,香辣惹味,鹹味適中,味道豐富,非一般的麻婆豆腐,在新宿很出名的生果店有售,去旅行要買來試試啊!
4 }- ~; y# }# d* p9 r
; V& S0 O' h7 @6 W公仔箱論壇os.tvboxnow.com! K+ r$ X3 c; x& D6 \! a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, [6 F3 t: u* l+ o  ]

4 ?& t1 Y. {# O7 n# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


* o$ W" X$ x" y  @/ K$ v: B/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" G6 A, k5 X& @

/ Z6 s  }+ m; K% h4 B$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 _; F/ r8 |! w  X# H公仔箱論壇

材料
5 u$ G, Y+ X& \(二人份)
2 l% l+ x0 M8 ~' yos.tvboxnow.com

' a/ K4 L& C! s3 Q8 Q% U2 [9 i2 f

免治豬肉       150g


. Z; `2 i6 v- B; Bos.tvboxnow.com

豆腐     1磚 (我一般都用日本豆腐)


  Z% E6 c+ b9 c7 d4 O' V& Gtvb now,tvbnow,bttvb

蒜蓉     2茶匙


. K" u0 ]$ H5 o( N9 g0 E  U/ vtvb now,tvbnow,bttvb


+ l; n% P7 ]& [5 ~! ]( r青紅椒絲    約半隻份


/ g( h: z3 Z- ^& |9 A6 dos.tvboxnow.com

青紅椒碎或蔥花     少許(伴碟用)


3 K+ c+ ?+ b; O: m" e$ r* Ytvb now,tvbnow,bttvb

生粉水     少許(埋獻用)os.tvboxnow.com  ]* I( a) t3 Z; x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# v0 T% T4 u1 w9 R6 {9 g

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- C+ I) M4 X1 H/ o: B' D# F+ ^

/ k" e7 s6 o: e0 e& k  O公仔箱論壇

調味:, m; v4 U1 v4 z( _3 R' X2 ~1 G

% i0 N5 v: \. d, B

豆瓣酱     1.5湯匙
$ f7 r2 C# i1 P, w, L公仔箱論壇


8 X( K/ D: b9 t

花椒粉os.tvboxnow.com' u3 t& J) P) V
1/4茶匙

( p) @! M0 N8 y* k6 L

雞粉      ½ 茶匙
' V- o8 ?4 h# Z1 {' M: ~8 @

, ~! d& K% J- y* h. A  E2 n! Y

蠔油     1茶匙


9 z4 H3 {% d9 y, D6 B

桂林辣椒醬      1茶匙os.tvboxnow.com0 ], [) g6 P) A& f4 ^4 T


0 N- D2 l$ q4 U2 i( O8 u

$ J: B6 K1 A# m' F! W$ a' D
4湯匙

公仔箱論壇& E$ @1 n1 w$ N  i

' Z+ j2 \1 T( x6 i% q/ T1 b1 _. Vos.tvboxnow.com* q  C6 n# D" r

指天椒(切絲)    一隻(怕辣的可不加)
* {' r+ S5 A0 }/ W8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 i4 h; h7 C0 }5 }

  v0 D+ @( S, Z5 C9 l4 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 L' Z& L  r

製法:/ i9 w/ x' I" a: C- W% u) e) @

2 C! x9 Y' r3 S

1) 平底鍋下油,爆香蒜蓉,中火下免治豬肉及青紅椒絲,炒至半熟,約3分鐘
' s3 j% o3 ^9 b; B" N# W


$ n0 Y5 q0 d) ]) Ptvb now,tvbnow,bttvb

2)  加入雞粉及花椒粉略炒,再放入所有其他調味料炒勻,約2分鐘

os.tvboxnow.com7 O5 {: L' ^/ V8 U* j7 g

3) 下水及豆腐丁,輕力炒勻,加蓋轉小火焗約5分鐘,以生粉水打獻


7 Z% ~. B% K* g' F) Bos.tvboxnow.com

4)上碟,洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
/ B5 b8 ^$ ~4 w5 f7 Aos.tvboxnow.com
; Q: `  [  O/ x: s& A6 q

tvb now,tvbnow,bttvb  T/ c/ U$ @8 v" z; |

) P4 G  a- q* c) _: J7 j( @公仔箱論壇

小貼士:
2 |9 n$ V& k9 q) z公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 `* i+ d: E3 [$ H6 ^

1) 怕辣,可加一點糖或味醂tvb now,tvbnow,bttvb8 h( i+ K9 {7 \( T8 Z& N2 I
豆瓣酱減半/ o6 w! v, b& V$ V, P


% M+ M/ w2 H- K4 E% G$ h1 Bos.tvboxnow.com

, N: }& h3 D; H( k. p$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y* j# ?- |+ ~
os.tvboxnow.com4 i+ A. |) g! y6 c0 K( Q

1 N  Z- {' |, _5 E' E& ?$ Itvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com4 f4 o) t4 y, {( A; j1 U

& q. u9 j: W7 ]2 ^( m5 W

  D/ U6 Y& `* R. i6 [

; D- A) |% e' v

+ j6 w3 I; K9 a3 r' Vtvb now,tvbnow,bttvb

7 ~! P7 t! q* l* j' }& tos.tvboxnow.com

. ]1 b7 _9 t$ Z+ aos.tvboxnow.com
* F# k2 E+ G. m# J
tvb now,tvbnow,bttvb/ \  b4 h% y1 F9 H& ^; |
, W7 ^/ I- p# o8 i* A1 ]9 e' D* \

. ~3 K  c- ?/ {% I7 V, o4 p公仔箱論壇

* z1 i* N5 H" P& C: K  w  f公仔箱論壇
- O9 C, U6 `4 T9 [7 c

8 J2 P9 c" H3 z; d& k0 N& d; ^8 Rtvb now,tvbnow,bttvb

" B, a1 k- t  h% ]

  `# c' y0 C: \os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 w( A6 \# q% `* X6 k

" k5 f, {- C$ P$ tos.tvboxnow.com

% X- m) r( G) w0 W# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 |6 k8 m9 H( M9 x8 `& k8 b. a2 f公仔箱論壇
  C4 ^$ F6 I8 M
8 u: N3 A9 Y) V
* b  M1 t# }$ d! F6 x

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ {* W+ ~' I) q$ W
tvb now,tvbnow,bttvb( r6 b5 z6 I8 Y1 b

  v% W. ?- ~0 G- B8 _tvb now,tvbnow,bttvb
返回列表