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: U8 w8 k* I7 f5 S7 i麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。os.tvboxnow.com. L- l& ?$ ]; ?6 n+ I
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 j) Z0 s- ^( @
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# _% }( m8 P3 p2 z
（二人份）：! f- ~0 k, X- m- _
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免治豬肉 150g
, Q8 O. V' x0 g/ r. H5 l7 Vos.tvboxnow.com豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
/ [, C3 g( O Z# v2 V GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2茶匙
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9 p n5 ^, s; x" K$ y1 T5 f2 V青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
}/ A; n) J* @- G生粉水 少許（埋獻用）
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調味：公仔箱論壇% W$ m4 K% ?0 p$ S9 J; |
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豆瓣酱 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% ]: u2 h; F( B- b, M* N
1 {& P8 v& R2 P7 `花椒粉/ ] `/ _1 z# j# g; U5 [7 v
1/4茶匙
K3 F( x7 X- \. k( U$ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙
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l4 M& q9 V0 c/ c4 [' ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
) o% v6 g7 Q$ }tvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬 1茶匙
: J1 {/ p$ m# e' Z( d/ t( w% B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 g. h5 N0 }( j) V0 S$ ] T
水/ C+ \4 O3 V& \; E# O
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 ~2 `/ H- c
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製法：公仔箱論壇2 M) Q" O2 @- Q/ g" {; J
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 - I. V7 h5 U) g! }
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
" Z6 w; n. y1 b! w, @# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb' e) u- w5 h: I' U! D
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 a7 s& G' J% q) ~+ r
豆瓣酱減半公仔箱論壇$ I4 I( s# T; Q" f8 R; T) ?
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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