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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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) |# m$ `" x7 V5 q- ]" Yos.tvboxnow.com有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
5 o2 K, y" J$ G8 Q" v* Q( i3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A4 Z. v$ {9 n4 y記了這些葡萄.   公仔箱論壇9 H; d$ b) o. t) [1 c' O
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見4 m# h/ W" u3 `7 ?: M% x0 ~

( v9 V5 r9 Y' z+ {, U( `公仔箱論壇到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇( Y' {# O( u! F4 L
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, os.tvboxnow.com9 v$ ^& ]* W7 z# `$ F6 s# s% _1 ^& O

6 |  y& \7 B1 j8 o2 e9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了.  
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酒的名命方法
  m- `1 n, V& Q+ s) Los.tvboxnow.com, V& r6 S) ]- _: x! [- Z
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. os.tvboxnow.com4 P7 ?0 U$ A5 }: D! X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% v6 }/ O( i4 F# ?9 t) N$ ^# Z  \
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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+ ?& y+ y* Y& p8 O* h" k, l: Pos.tvboxnow.com命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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4 V( Q/ i! L. `( W! [2 z$ v  {os.tvboxnow.com括了: . M0 I+ V5 T* R' ?3 c
葡萄產區6 e6 b: |/ j( ?! f6 k
葡萄品種
1 Q* x' t* s! I/ M, G; gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# V: P! [  \! [' b
每公頃產酒數量
7 B! N6 \7 ^6 u$ ~+ _0 a- Q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒 os.tvboxnow.com8 p3 U3 o5 i) B: x. C4 v# K% \
最低酒精含量 os.tvboxnow.com$ {# Y; w. e5 N/ Y9 M% Q( e
由 INAO成員抽樣品嘗  
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
& Z9 c% x& K4 a! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' B0 {) l  w3 R4 O
招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint tvb now,tvbnow,bttvb' t& H$ D" H: ]- w% H% F5 n3 [; q, y

( g8 N- E: m3 \5 |Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就/ _8 C! p2 ?1 J+ h) {
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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4 u# g) p) o/ M6 \1 U公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  公仔箱論壇; q, x3 e; @$ F: S% v
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的$ H9 _0 A+ l- u  {# Q6 u' H) b
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 & _- q5 @: F4 u" M( \

- r  A- a  G' f: F3 \公仔箱論壇Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; l1 E: a  [

! P7 l& v" u, Z1 W6 J' ?' l4 v0 D一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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8 \- j( ]! C) [  q0 x! ztvb now,tvbnow,bttvb一點伏虎藏龍的豪情呢!
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9 q( V2 }3 |$ q4 u1 M2 y0 J從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
) d# G" m4 n" H5 P2 v6 D3 W% |! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) d1 n& j. E: t- y9 n7 P
選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的% {, V0 U( w1 ~$ _9 a' o% ^

; l& x' W: {: M, p6 t  Z( t# qtvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
$ [, n7 W: m! U+ J. @% b( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& W  `. G9 r) i4 A3 Z2 {
括了: " }+ x* l* Z. N4 W) A
葡萄產區公仔箱論壇- A: R" y1 e2 R0 r) G7 X1 Q: h" x
葡萄品種
1 o8 z2 ?9 ^7 i4 F( m; ]% x葡萄種植方法
! u* Q: f7 E& W% Q, e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb每公頃產酒數量
$ x- X$ y4 q5 L# o5 a; O* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何釀酒 ( G; W" Y5 ^! m) c: k0 `: w
最低酒精含量
4 Q+ ^  r8 P: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 INAO成員抽樣品嘗  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- B+ o4 [! k. {0 J# g* a- `6 L
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在+ a4 m" Y9 p% k8 x/ B. l

% j, y) w& P% L2 V4 E公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 2 i: P6 K5 j% `( v6 I7 d' O9 l
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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, m9 l& k1 E  ~* D1 l好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint % v% H* k0 o8 }" v
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: I) [; I; ?$ @) e

+ T) [, D) a3 S4 I% i. y* v公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的os.tvboxnow.com0 a( ^; S! G" W, q8 u

! @5 c. Q" `3 P$ @公仔箱論壇是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 ) U6 n9 W7 ~5 e: V4 V) b; i2 i

" s% C: y" Z9 w8 T+ K2 G& Ktvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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; S0 Q6 O: Y/ |! b, v4 P( vos.tvboxnow.com一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇( ?& e9 y4 b. b' m. r. \1 g

- M& S' t" o2 v( h- B( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有- U* \7 c$ h0 I  Y
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一點伏虎藏龍的豪情呢!  b1 e+ T. D/ L+ t" b* W6 k: ]
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup/ k2 c, k0 V# \- T& q9 ?' s- I. u
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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1 L; F; ?1 s! n7 @: P8 w說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. . O) b' j4 D8 z2 P. w
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地.
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1 L9 _, ?; b9 q* t& V% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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: M: A( `& t2 ^& e$ d* @tvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法
' C+ Q, B& E' B( d( o3 C0 {/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D3 S4 v. b- c先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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! K7 ~( i. \. h; w2 _) Vtvb now,tvbnow,bttvb本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影; O7 l: I: X% A5 r# R
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得公仔箱論壇% U5 |4 l( X, |1 J2 p  H  u
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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0 v& z2 o/ v' i5 U! p3 `. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 y, ^1 w' i" F  z# _

" a& Q7 p" Y9 J9 K( R* @家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們tvb now,tvbnow,bttvb3 V% E" T/ ]: O, O1 Z( W2 e- {5 P
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.公仔箱論壇. o+ J" E! H5 B& [( s' w
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怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定+ |' w! ?4 p/ V* i
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質tvb now,tvbnow,bttvb, E7 u( y4 d- g" U
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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8 {7 K* t3 y1 i4 ~' }5 nos.tvboxnow.com了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎) b/ d3 Q8 ~. x, Z3 ?4 |- z/ N
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! os.tvboxnow.com) t! b) ~# O: h7 T. q% S( X: o
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對比方法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 O) Z$ J4 N2 p) ?. L# D3 e) M

0 I" [6 A+ f( S; ^tvb now,tvbnow,bttvb現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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. t7 i! {1 Z& v- e# `" W3 g5 `. N) y- jos.tvboxnow.com通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多tvb now,tvbnow,bttvb) m! c3 b0 Y8 g

0 v8 K4 K+ u4 c2 S/ g  K3 b9 c的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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- ~8 l# M+ y' d" ?+ }, k% A五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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& p# @4 B2 v8 r% M. b8 yos.tvboxnow.com開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分+ J2 I+ J5 i) T  a6 w

) T8 s  l( g$ n1 S5 Q1 wos.tvboxnow.com鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那tvb now,tvbnow,bttvb* J8 G. c) V. Y9 {! x
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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+ O! y0 |3 L# A  j# E; a2 |再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方! [$ s0 Q% Q  D5 I; j. e
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& w" X* N* H6 R2 l/ u
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不  d9 }( E# n& C" G+ b) w% \1 @
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, os.tvboxnow.com. P+ N% Q) }9 r
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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; r; ?6 M5 W) ~% N& Y: n公仔箱論壇飲紅酒) d9 s! Z# y2 j, e' K

, t3 S3 D* {: n! b4 W1 c6 P公仔箱論壇怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
8 J2 A" m! N7 I% O( a3 c: Wos.tvboxnow.com
( Y6 w( q/ v# o6 S我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,   Q, t0 G' c+ a2 f
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支  `4 x& A) q9 z& O& p+ q3 E. [4 J
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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" b* q/ \; l& j# ^0 s5 C$ {3 D買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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7 P$ \; {) T5 N3 p而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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% X& S/ J. h, X  ~就可以了, 清水也可以.tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 }& X  f7 z' W2 @8 F  ]- Y
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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, [1 S5 _$ l/ y6 S& x用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
8 w, k5 D8 M, Z  @3 {公仔箱論壇
) T9 c. |" L% ^* ]公仔箱論壇時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感公仔箱論壇9 J0 [1 E8 |3 X; N6 J4 L. d6 K
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, 公仔箱論壇+ L3 @6 E  r- `& s/ B/ c- E
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. + s" L4 _) ?* {; i3 U4 T
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酒杯的重要性:os.tvboxnow.com, }; T0 i. N7 m& n
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
; Q: Y4 }. d+ N1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V6 @$ ~. }) w  @; Z  o公仔箱論壇的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. os.tvboxnow.com3 l5 R# t1 i, o; ]  u

6 g1 I6 Q7 L9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比公仔箱論壇. f: [7 j8 s* v; S& e

% ~/ o3 G+ h% `& I) Ros.tvboxnow.com較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: \4 _+ Q+ H2 u6 m" o. b

' m- C5 o5 Z8 x, @# H6 U1 |os.tvboxnow.com出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是tvb now,tvbnow,bttvb- H6 S7 B8 z0 Q7 m4 `9 D

# P/ B8 |; Y" j公仔箱論壇不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ Z' o6 S$ [4 m7 }2 K

+ |' v2 y, Q" o. [, ]0 T, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的/ V' b) Y- t/ I, K/ w" c" o

3 p1 _& q2 ~+ s0 l* f; R* Q# g9 n又不可以持著同一準則去看呢.  8 x0 D# f1 y. G7 @* P" J* I
tvb now,tvbnow,bttvb2 H  C: J* l9 f3 e+ C1 b
我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
, ]% `. O5 S5 g. `- l1 t" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 c* j( \+ v
普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
, e; z5 ?7 \8 z) t$ i5 v' d4 r* Hos.tvboxnow.com
& ~9 P2 f* i$ u8 K# L0 e' Z6 itvb now,tvbnow,bttvb的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!5 ^) o, `1 ?# j7 C, l" l% L

' W) Y$ o7 o/ F, |6 v' e4 u3 Tos.tvboxnow.com飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvb now,tvbnow,bttvb1 O' Z: l' Z7 N4 D
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門公仔箱論壇* G: F; _# V' P! [9 n+ x/ x) |
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不- L& q4 n8 A! I4 a2 T6 a, L! z
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb% y: E3 v5 c1 y7 m& E: s
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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! a( |( {+ p0 k% f8 y- x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這tvb now,tvbnow,bttvb; R9 K$ G5 y) C0 n# @: {% {# k9 _  V; d

: e( y$ F3 Z$ k% n3 g! ]叫做呼吸. 公仔箱論壇0 Z8 ~5 f# x3 N9 m5 e' T; D* C6 c

0 V0 _" _( d, d0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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  ?+ A& I6 ?4 ~; ~2 `些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各4 |1 E2 M% J. v& T! |

" |: O. E0 ~( u: i( n0 X7 j人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!6 v- I8 h7 C8 g2 U; e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. J6 D7 x9 U2 k% C( G. C0 B, j
飲用時最佳溫度:公仔箱論壇7 n, Y3 d8 w  R- B& ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C9 @3 D7 j, W# s1 h; q
在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又6 c' T6 G0 a, C; P) ]

, d8 R. G- x) u/ s; ~缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
9 X& }+ `, `" A; {% \6 z8 x/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 t; p. K% n
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 0 [1 N( k1 x5 c, _9 w
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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* V, f0 k/ F* p- ]  M# g7 X/ y不知大家對華氐熟識否,
! A: \" M' V2 u4 @1 x7 w9 y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb華氐62度 = 攝氐16.7度 公仔箱論壇6 M# b+ c- D3 b6 Z
華氐67度 = 攝氐19.4度
* z. o6 v& H, rtvb now,tvbnow,bttvb華氐64度 = 攝氐17.7度
0 i- V" H/ W8 G6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J0 T2 H. z$ a# i  o5 n) f# c我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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% K9 Q) {5 X$ Z8 _飲用.
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6 v7 U/ I4 u, u6 Ros.tvboxnow.com其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩! N, a9 _: V5 p+ ~+ F

* K% D4 \( w; ~6 |; m公仔箱論壇了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知os.tvboxnow.com8 P: t( |& ?! I+ c3 ]

0 r& O- V: |: o6 u$ X  Ftvb now,tvbnow,bttvb道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
+ s( }0 W6 l+ O3 `os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 |9 n* y8 X. P" Y; `
貯存紅酒的方法:公仔箱論壇& ^* x& L9 U/ {" b5 m& E# R/ A9 d

1 e! w) m% G5 ~/ _2 Jtvb now,tvbnow,bttvb說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 ^4 v+ I3 V

& A4 U2 n6 r! y" w5 i平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不( K0 Y- ?3 I" q+ e

! h: |  _1 g5 G' a7 B  Y公仔箱論壇過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
# W' P8 M& d& x公仔箱論壇公仔箱論壇9 n* @0 ?( b# ^+ w- i
的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
1 w" X. j- I) K* u1 b5 w. N$ P( E3 O這是專家的話而不是我的話, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 U8 R; E0 Z0 f% H3 V0 T4 l
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
$ D1 H, {4 }+ Q3 H9 N- o: f2 q: U3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y  K* \! p' ~& B( A3 O# U) Htvb now,tvbnow,bttvb進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. ! v) D+ n  Y1 a9 a& A
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
+ s3 H" ~) o0 ~1 }8 j公仔箱論壇# J6 N, r' X; w7 k7 U8 j! @4 J3 X
光線: 要放在黑暗的地方.  
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2 D) U% Z4 [! c% z氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
. S$ ]3 h+ O3 u6 K
* M; S# c# C% \: U7 z! B公仔箱論壇不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.; O) r2 w% D$ v6 \1 @

  B! v& V% b8 Q- V  A/ Z年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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. M( p- y* P' E$ ?: Y: x  ]怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
1 k1 ~  ?* {* z- s公仔箱論壇6 [1 V$ p' [3 B, g% V
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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7 f; O  c0 C5 A# B! J+ ios.tvboxnow.com為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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/ K1 R7 d( g( h的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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! c4 D) @, Q; O0 l2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
( `& g* O3 }; I2 n- x  V) Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇, i- D0 B/ m" a. V. e  a7 ~! ?6 b

" t) y) u+ ^5 k0 f- q' J: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. L& ]6 B! U; `9 ?4 x
波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe
- G0 ^, M' A' W3 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( T0 d+ X3 v1 L2 i% S  [& v; Z/ a
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
, A9 K  j. I$ k7 p+ [+ T: Tos.tvboxnow.com
/ H) a# G/ ?' P- d2 E2 N公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五. Y/ z8 \8 P1 }& G

, W# ], v* X% h% Htvb now,tvbnow,bttvb級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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: G: U, n3 q! {, r5 S9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗2 |2 b. Y" ^8 h

  g" t$ W8 p8 ]8 p* @# ]7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有tvb now,tvbnow,bttvb, M% P5 T( s' o' C1 N
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
' D/ u3 v# H3 \2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 `& G% _2 J  s: E% h$ R% Y
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非公仔箱論壇/ P& |! [& s1 N5 S. ^$ ^

. \1 k9 t; [, ]3 j" a! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易事.$ `' i& E$ k+ h. F- W

& c- f; A2 B0 q: a& k/ ?6 `一級
; b8 I( e7 T6 g3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, _7 Z2 {* T5 a  F$ q
酒園名稱/命名
' `1 j! s/ }& _  V$ ]0 F, N+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 |  E+ ]9 \5 A; ^4 L8 i' G
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac . e) c9 l" i" b( @) n8 F4 I
Chateau Latour/Pauillac $ [% D/ f, f& n; y, E
Chateau Margaux/Margaux
3 Y- i0 b) t0 O$ d# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Brion/Graves : M0 L% N/ ~# \
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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# ~% q6 b1 z% \% _. s2 O4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二級tvb now,tvbnow,bttvb5 v# _% ]* F$ H

; o0 g# P- o( o+ g- l3 i$ x* M& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Sgla/Margaux  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 C: C, o5 m$ E, M" V8 G
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
0 K. f! Q! p% ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Las-Cases/St. Julien
  r1 M1 v* ]: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien
7 [4 A5 T" ~. Ztvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Barton/St. Julien os.tvboxnow.com3 }' Q' O# a9 D
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
: \( f+ }9 J6 n" c  Xos.tvboxnow.comChateau Gruaud-Larose/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& G% [/ Y- S8 L
Chateau Lascombes/Margaux % t% X8 n8 ^( w
Chateau Brane-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 r8 s+ @) U
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 公仔箱論壇" N* U, o: ~# N* T! q, \1 P
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
0 v. V" L; u/ Q  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 6 q5 l" U1 v/ N0 S
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
' l- c$ p& K3 b* g# [# tChateau Montrose/St. Estphe
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三級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" n" o9 G1 M3 A

# |1 W% m% x  Q) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Kirwan/Margaux
! I- V% e. v; h0 z& ]Chateau d’Issan/Margaux   F' h# H$ T' O7 Y7 l. _% W
Chateau Lagrange/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* N0 F! C, m. F# C
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 公仔箱論壇8 f* f5 z; A" p# B! v
Chateau Giscours/Margaux
% E6 B$ @- S. [* `0 N6 P* {Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux os.tvboxnow.com( H, n7 [0 A* {8 J! f4 c1 [8 g! r
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
2 W1 t, Q) F/ D0 i公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux
+ _, m1 Y, O" L$ l" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Palmer/Margaux
  o+ l: U/ o! U$ `' `& D公仔箱論壇Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
# n# p# ]( P% }! dChateau Desmirail/Margaux
! Y4 U$ C. o# q) ~Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 0 h4 X( d. S2 G7 T' c9 P
Chateau Ferrire/Margaux 公仔箱論壇3 I1 X" I4 W6 j; s2 ^3 h
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux / [- B+ V! W% A8 g) W8 s$ k

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* c8 K* o2 e7 u: [; k' w. C/ pChateau Saint Pierre/St. Julien
5 s4 k; d7 p1 ?  w8 p6 LChateau Talbot/St. Julien
0 ?, X5 I) T2 g" [9 u* Kos.tvboxnow.comChateau Branaire/St. Julien
/ |2 D& S! U( s! d$ s. L* }公仔箱論壇Chateau Duhart-Milon/Pauillac
: J6 Q9 o% `7 Y: S公仔箱論壇Chateau Pouget/Margaux  
8 a* J! p- e; n, o公仔箱論壇Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* J% w( U8 p. G! \% e0 }
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
* N7 e- a% I) [5 ]' f, }, Wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien
& W3 C0 I  I5 ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Priecur-Lichine/Margaux 1 ^# J6 ]& _% c! _( j* j4 X! L
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  os.tvboxnow.com  Q7 r5 H7 ~* N' i- q- y

/ p% {+ l. M$ e$ y1 ~五級4 v: D8 I% g% O5 a6 ^' B% V

. g# n, Z$ ^$ e) L2 q" ]os.tvboxnow.comChateau Pontet-Canet/Pauillactvb now,tvbnow,bttvb% F5 E- i! _6 O; M" F6 J
Chateau Batailley/Pauillac os.tvboxnow.com8 L7 [4 e+ B7 {- ^) }) y( D
Chateau Haut-Batailley/Pauillac   |% d4 B8 L  D. I+ Q% Z
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
9 d" C0 x& C' H- u( K* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
6 g- E% V: Q9 k公仔箱論壇Chateau Lynch-Bages/Pauillac ' h, c+ r8 j0 n0 F( h  y; c# O( P
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac os.tvboxnow.com4 r: l' v$ M! I1 ]5 d  W$ j6 D
Chateau Dauzac/Margaux 公仔箱論壇) v/ ?, ~9 j8 k: {! m
Chateau d’Armailhac/Pauillac
0 E* t% Q2 X* ~" Y. RChateau du Tertre/Margaux
, e: Q: ~0 R/ c  b+ wChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac : g$ T* p. e( Z) g
Chateau Pedesclaux/Pauillac
1 f- \$ X& Y1 x  Z) S/ b  PChateau Belgrave/Haut-Mdoc
2 V- r! S  N3 @8 }tvb now,tvbnow,bttvbChateau Camensac/Haut-Mdoc os.tvboxnow.com8 N, a2 y" |/ x1 K) {% {
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇5 h, F; [; E" D% y, z  d% w
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
' f" H" m2 S* m1 m+ r; [6 F7 g* e公仔箱論壇Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆
& e, }; Q4 h3 q  ^os.tvboxnow.com☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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