相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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' w, A0 H7 I7 n2 U記了這些葡萄. os.tvboxnow.com' @" ^& \8 w* g
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見公仔箱論壇2 [; C! r+ x, V( ~ D
; |# ?% K* m8 e到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不tvb now,tvbnow,bttvb: q/ n. c! }4 x- A
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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1 u% l5 y& _& u4 N6 Z ^公仔箱論壇後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 W2 e, W; y' t/ I0 l* e
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酒的名命方法os.tvboxnow.com$ d% g0 C6 b+ Q8 n( ? }" V
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在' ~& f, [8 B3 S4 P% D; T5 e; i
0 s ^! i: e- I% x! R選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包公仔箱論壇9 B# Q9 [% s1 K! L1 k+ f& S1 i
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括了: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# `" X) z: o* |, o( c
葡萄產區% @' A; {* { ~, c5 Y
葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 w, d0 @( y5 E
葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 ?- M* F% Z( X& U2 {& Z
每公頃產酒數量 os.tvboxnow.com8 i' E$ C% r5 M/ a D* c) X: m6 t" r
如何釀酒 os.tvboxnow.com/ {( e! l8 p, {9 K4 K* f
最低酒精含量 & x/ S: ? N I
由 INAO成員抽樣品嘗
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; `& @1 r. u8 M! wtvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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( E) f' G# y, I, g5 t. V8 Htvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇 a; z: B( r2 K+ C x2 e
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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' D: r" U4 e5 s" ^, atvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb. n {* b! N0 e, T6 P
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint os.tvboxnow.com* D5 _% w/ q* N0 [% M: g
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W3 x! T1 ~& X! B9 m g- G* S
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 r, c: H8 m' e* t
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
5 K$ i; M- H+ x9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ O4 X9 A' ~, e2 B: Q& Q( o" P
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 {& S/ z1 p+ ~ U
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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; ?) Y5 R$ n+ k, j( etvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在9 a8 w p8 E2 s; a
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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) K( j ^6 `3 @3 V, p- los.tvboxnow.com在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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1 c' B: g4 f! n: Z# r$ a命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了:
" U' R3 q% C9 W# i- i: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄產區2 b% G4 A/ k; t( b
葡萄品種
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每公頃產酒數量 ! X: o& z* }& C9 P; h+ e- c
如何釀酒 0 ^* m3 B6 G6 O- a6 E' @8 r, m
最低酒精含量
( X( q: ~, k% Jtvb now,tvbnow,bttvb由 INAO成員抽樣品嘗
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. q2 A2 A: j; ? U, A; A% ^' I. zos.tvboxnow.com波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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1 [( @' ]% W8 a; zos.tvboxnow.com招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint os.tvboxnow.com8 ?+ [% A. x/ Y5 H
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 7 h4 q$ z( o3 O5 K, H1 H. E; @. M
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就os.tvboxnow.com, J& y# R0 ^) S* w
+ |- ?! e& Y' F/ J- Sos.tvboxnow.com好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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3 j+ l* y2 E0 p" h0 q公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. os.tvboxnow.com9 r/ i/ k7 C1 p3 v
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的" ~& B+ ~: L) ]2 g3 O6 l
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 M+ R) ~1 p3 V0 T" p
; D$ v4 I% c" ?2 w1 b0 qMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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: ^- p1 {; m. T1 [公仔箱論壇一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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! n9 U" ~, ?6 B- p& I$ ^歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有os.tvboxnow.com' F3 V8 q, _% |0 `3 `& f6 R
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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# ^+ i: G% H* I/ H' M* U現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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Y) A q; b4 h1 Y. q1 _+ Z公仔箱論壇ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb! X. {- Y* @* O
' T" _) X) T; k! ~' J; T! Z公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. - O& v+ w1 r% G4 I3 H! w+ Y4 {
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註, ^! R ]" ?! z4 w& T2 Z1 y7 E
( }8 p; A/ t" l# u7 U& Ytvb now,tvbnow,bttvb明產地. os.tvboxnow.com/ _2 `& H$ }2 n7 [) @# }
$ A6 _4 M- w: _. A T2 U. Itvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. M- S( A' N4 [$ a2 r
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g/ Z% i0 g3 q" B- J7 O5 Gos.tvboxnow.com欣賞紅酒的方法
& o* j3 y% K* c% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o( B q/ S4 c% o$ ~os.tvboxnow.com先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基3 A$ X% ?$ c, i+ I6 ~: d! d4 [
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影os.tvboxnow.com& E- D0 [3 Y: {# X! |
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 0 I( ~( v( ?6 C5 n1 w: E# ?
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
4 x* h% s4 V J; F* f6 `7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 g q: r; D. y; U; o U
實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
$ s- a& [! I, \3 G' {9 R6 Mos.tvboxnow.com
; J7 ~3 B* P& I4 l9 ?os.tvboxnow.com以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評
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+ r4 N; C% H' K& E家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們os.tvboxnow.com7 o \0 {4 d+ h/ q9 O' f
! f; q3 a8 g4 ~. k有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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8 n0 c6 u5 {. s3 Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb怎樣去感受紅酒的味道 3 f# R; \2 x+ S$ n
5 l9 b7 q" Q8 T+ M, O曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定! R( O! T/ J. j/ _4 v
% F9 E- }6 S. y要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質& m; b9 o& I& j* m
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有os.tvboxnow.com. L0 U9 `6 ]9 y0 t8 ^
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
- w3 E" k2 P' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W) m. W( t. C" M9 }) gtvb now,tvbnow,bttvb去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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( p1 X# M4 B2 Nos.tvboxnow.com對比方法 :os.tvboxnow.com! ?9 V e8 F' d( F- ]% g' G
! c( d: Z& K( a1 S現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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+ D) P4 i# u0 \公仔箱論壇通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多公仔箱論壇 y9 H% ?" Z$ i) q; R
% L# G) e. k" ]% d" _3 r' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是os.tvboxnow.com4 S$ {- A. U+ _2 Q4 s" t1 t
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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1 V& m* v. u( D7 D: X; q' E- Z9 a公仔箱論壇鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. tvb now,tvbnow,bttvb$ r' z: H- G$ y
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, os.tvboxnow.com0 l! d. X' I1 H
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你也會大約知道怎欣賞她了.( J7 f% U+ v- M$ |/ I( X9 Y
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' O2 Y* _( T9 {4 l! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \9 F/ @" e2 [* b. |) f p' K6 O( j
飲紅酒
- ]. {; J, r* `$ Y- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m4 R k- i$ T, X怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇8 w3 ~& M f% g+ K( d9 `
$ H$ Y( W: G- w' p公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 2 @+ }! W6 Z1 s- R1 Q4 t
; B0 H2 r8 i6 o# l1 X3 y也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支公仔箱論壇 g( V! g& J/ { X- C: e0 D+ Q
* z( I* n( q1 v4 E$ ]+ _7 {/ q酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏9 ~8 q" T. u/ M7 Z0 Z: Q
" K4 d( [9 O# H8 |3 N D/ V+ s7 V公仔箱論壇買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, 0 Y+ c5 Q/ ~4 K$ k1 F0 ~6 s
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
# J' j( z+ e" D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ z, P# F! s4 I3 a3 v! J
怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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4 s9 ]7 l5 n# |( z8 b8 v/ S4 s3 Y6 uos.tvboxnow.com用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的% R6 \, v2 q2 r/ w. i) V/ D1 X" u
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 c, X" n$ ]) I
- `* g$ s" K0 n- F% B受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvb now,tvbnow,bttvb" d* g, N$ U. \/ P. G( M
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真" }. q- _2 Y; |% d( C! i$ P
# J$ _9 c' |4 j. Xtvb now,tvbnow,bttvb的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. os.tvboxnow.com2 _% T3 m3 V* R+ h9 P" {1 E
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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) O) d, [6 F: C3 h/ g+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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; q8 g* `- H$ \" {不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身$ }7 V) m8 I0 u' N: S
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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5 i8 N$ O- @# o5 a+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又不可以持著同一準則去看呢. 公仔箱論壇8 B! V9 ^0 T. z2 v$ d% ]
/ V% r8 a5 [1 _8 @' |' z4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: n: J3 H6 `# U0 V0 Q6 D9 \ {
5 k: o' h+ `! P- _6 a; f' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她$ t. H L8 u, x/ U
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!- ?1 i, O% g# S4 `) d
6 V" ^% h3 G0 h2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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1 B! ^ F' C; B+ r9 Qtvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
# B2 d5 V, ]' D2 e% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D6 P# v' X7 l B開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門2 U- t: r7 U: N" n
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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9 g5 o7 X4 ~2 u: `( u2 s2 O' h8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提公仔箱論壇0 O) p2 N* z' G2 ?* I
4 A+ a& D, K- k8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這公仔箱論壇% j: Y- f( p% E5 _
& ~- v* `! Q+ P" S/ @( i& r/ d叫做呼吸.
, V9 [# r* L' F, X( }9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 ^0 T3 U* N/ w2 g/ Q G" O
根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有- I- F" k6 H- H9 ?8 T* Y6 Q
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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~* d4 }+ E0 \os.tvboxnow.com飲用時最佳溫度:os.tvboxnow.com/ O3 t- |" N# w) p- t/ H Z
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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7 `- `8 x) u* z# C5 C地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 公仔箱論壇0 o6 O& U/ O% d( u; H# ]
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, os.tvboxnow.com& U1 j( T" A: \; W6 A B
& }, X7 x' M% D不知大家對華氐熟識否, 公仔箱論壇5 ~9 {; V3 g) A7 F8 j
華氐62度 = 攝氐16.7度 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( T+ u0 A. _/ u
華氐67度 = 攝氐19.4度
' @7 W6 u3 N9 i( R4 f4 z, Los.tvboxnow.com華氐64度 = 攝氐17.7度
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( K: h" V: Z/ J% N9 r. `我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用. o* e1 H+ g/ [7 |$ `6 U
; Z! _3 w- r3 S公仔箱論壇其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
. j9 h( u: X' w, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X/ v% w+ r( \$ \+ V7 {* f了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知公仔箱論壇# y) V7 q/ o. {$ {4 S
2 k' k& j9 P( F7 C道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 3 j( u$ Q$ u+ O% `! K7 }8 u
w! L! r7 k5 N1 b2 btvb now,tvbnow,bttvb貯存紅酒的方法:公仔箱論壇( i/ u: e: N% B) H+ m
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7003 o* d, E, V+ d$ o0 F
9 T% { P) s) l% `! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不公仔箱論壇: O* J4 ]% ]0 t# \
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 U/ y) h! H' _9 y
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 1 T; T: ~ P$ I) t/ @
這是專家的話而不是我的話,
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* s. N/ C: G% N$ e# f5 C公仔箱論壇溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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& P3 ]" o8 B6 etvb now,tvbnow,bttvb濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 G3 m7 i) w E4 \, P8 L
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光線: 要放在黑暗的地方.
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, h" G- m5 M) Hos.tvboxnow.com氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 y4 t6 O$ B+ i7 D: z8 a
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.2 ~9 M9 H8 i: F" l7 [( {
5 M* U+ d+ E w3 h* r* j+ etvb now,tvbnow,bttvb年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有3 C! j* E# ]4 _- {6 t. n
1 t# K" ^" ~/ S5 b2 W怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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& z* {+ `% H6 s& W3 S# m/ t5 u怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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% w9 A; b v+ n, m+ i$ m2 X為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好os.tvboxnow.com9 F) @, @" |+ E$ p( P% c
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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7 m2 R& } ? Z. M7 `' h但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
- ^! j3 j6 ~9 L$ {% i4 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' Q( P" i7 W, M
和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 公仔箱論壇+ c& Q" R( z! o' b4 H
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波都一至五級酒Grand Cru Classe
+ o* b' X" l- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& C" w) h6 u# m. ~
Grand Cru Classe
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五7 ^/ k" A2 B6 z7 Z
) S( R! i$ I+ x( }級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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3 W5 x. [" N' b# V0 n- r# I公仔箱論壇在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* Z+ m9 X+ {6 v" Y/ J# i
. ^2 j& ]8 \4 M( R" k迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
n* J; p0 }3 m8 K6 P! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( D* G' T" s/ f, e1 M
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非2 k1 U6 o" M# J5 i! |5 d
! ^2 ?( l" e. {; A3 @- R9 hos.tvboxnow.com易事.5 q2 [3 o0 g/ N8 }+ i# h/ U+ H' ]
公仔箱論壇- N) z+ r* E' [3 g/ d3 _9 I6 d S! Y
一級
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酒園名稱/命名
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! ?1 o% |: Z$ | p4 _0 a: ~, l7 KChateau Lafite-Rothschild/Pauillac os.tvboxnow.com2 y2 R6 ~' Y7 X' t3 M* I
Chateau Latour/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb6 N" b, z5 L$ j
Chateau Margaux/Margaux
6 |( x0 E9 f- @& v x; O0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Brion/Graves + b4 t% m1 r9 V$ k
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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& A# K: ?* c9 P1 L: S! i WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二級os.tvboxnow.com- H5 A! N" W4 d& q
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux 公仔箱論壇0 k5 O( P# T) G0 }! q; t" C3 [
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
. l( I- o: i/ j9 \" [公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
' |1 E2 m8 T7 ?, P' ^7 Atvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville Poyferr/St. Julien
( z8 F" t" w( r; d* [0 Z公仔箱論壇Chateau Loville-Barton/St. Julien
5 H7 x) b4 a5 m6 L4 R% m; O2 Qos.tvboxnow.comChateau Durfort-Vivens/Margaux
3 \) ^0 Y o0 [2 Q. k6 ]公仔箱論壇Chateau Gruaud-Larose/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, h5 F9 m, j* K; ]! w
Chateau Lascombes/Margaux
: G) M: h- F) i1 kChateau Brane-Cantenac/Margaux 公仔箱論壇4 |/ }* I! R. g/ O/ X
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
, M* N* p# e$ M7 a; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac + f8 d# m) c5 ?" D: u
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
9 J9 Q' q- o1 ?. DChateau Cos d’Estournal/St. Estphe ( V0 n& x% C9 V4 H9 Y; K
Chateau Montrose/St. Estphe
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三級
7 ?2 z3 ?9 C4 U公仔箱論壇9 @- b& _5 ?% f7 s* b
Chateau Kirwan/Margaux2 D* S h& s8 I* v% \* k
Chateau d’Issan/Margaux
5 T/ R' l; c! K" I) y: ?7 A公仔箱論壇Chateau Lagrange/St. Julien
( J/ P. v/ E9 q, [ YChateau Langoa-BartonSt. Julien
/ \/ V& E' _$ V, [+ F( Dos.tvboxnow.comChateau Giscours/Margaux
$ j! ^" M# S; {! A' Y/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb* r5 n# ?6 W: H; y3 C# k
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux ( P/ n. z. |. f2 r& h: g
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
3 u1 Q8 ~( T! ?8 o, v公仔箱論壇Chateau Palmer/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 m* R9 C8 i+ |8 v
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
, l M, f9 Y) ]4 P# ?5 @Chateau Desmirail/Margaux 2 A2 b. E- N. F5 A/ O( a
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb6 y: F7 E/ j- r" g* V; R( e
Chateau Ferrire/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% b: a& ^ U: A5 z y
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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6 V; `+ o# R f9 i s四級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: E7 a B) \% A9 }" v# Y9 I
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Chateau Saint Pierre/St. Julien os.tvboxnow.com ^+ o7 E7 L8 [
Chateau Talbot/St. Julien
$ R$ ?; W: e' W5 u' wos.tvboxnow.comChateau Branaire/St. Julien
, ~6 ?+ l' i* H `4 X4 X, Uos.tvboxnow.comChateau Duhart-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# ~$ X4 ~0 B! l. x6 }/ j
Chateau Pouget/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 k+ D; ~0 m0 P, M i4 M1 j
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
7 m- m2 h: L% }6 N( e% z9 yos.tvboxnow.comChateau Lafon-Rochet/St. Estphe 7 x9 }. t, v" ]/ c/ u
Chateau Beychevelle/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. W: d% |2 C% Z1 f! A4 t
Chateau Priecur-Lichine/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb8 [* Q) m1 H/ O) ], O
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
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- Q. ^! k8 l- G公仔箱論壇Chateau Pontet-Canet/Pauillac" l) f) s! R U. v8 j' }
Chateau Batailley/Pauillac
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% b/ @# `9 D: a2 E! p( S. ~2 T/ _tvb now,tvbnow,bttvbChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb. a$ w7 ?5 Y, L
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac os.tvboxnow.com j1 }$ P# v* k: Y. o& G
Chateau Lynch-Bages/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb# m+ v& D' s9 C
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
9 ?" j2 B: e) y; t* Otvb now,tvbnow,bttvbChateau Dauzac/Margaux
4 s- f4 r: v7 F& I: Z7 x5 \os.tvboxnow.comChateau d’Armailhac/Pauillac
( C+ Z. t! @$ T! otvb now,tvbnow,bttvbChateau du Tertre/Margaux
0 e7 G# d+ }% {. j z: t+ L2 F公仔箱論壇Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
0 Y/ {- b* [6 ~& r ^tvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ a D7 v" p8 M6 {$ T( ~0 s
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
3 W8 |- y3 z7 G9 R0 {$ ?Chateau Camensac/Haut-Mdoc
. X, j6 U, `7 K1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos-Labory/St. Estphe
8 m/ g2 W4 A3 A' C公仔箱論壇Chateau Clerc-Milon/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 l7 N8 U3 W) i( y
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |