材料
! i) G2 y8 ^. P) Cos.tvboxnow.com豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量公仔箱論壇$ Y* K/ Z, B+ j. i
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做法
0 v4 m. F6 {1 c: p5 h( Z1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。5 K: D |) c+ `- S; S! h
' a) I) R( }- P# V& T4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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A# Z% c; R" S! @; w+ |. e3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。
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* \' S" ?5 j4 {2 N5 f, m9 y ^5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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* E3 c) s* y9 p0 u) F: F2 B# k: [6 Gos.tvboxnow.com6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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