材料
5 v& E! N) V% V3 K% ytvb now,tvbnow,bttvb豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量8 y' U* l4 E- \5 G8 P- ~ k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' h& t, Y. X9 v' p) t$ w
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇8 u) m' u* }* h8 K7 l7 u, K+ {0 G& a
; \7 W5 k7 B( e1 R; w {- V2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。os.tvboxnow.com9 @$ V6 @4 l+ ^7 f j" l2 ?$ d% b$ d; k" I
3 R6 A5 n& H1 T5 D. J+ I公仔箱論壇3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇, c$ Q- q3 Q+ ^1 O
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4.細南乳取出壓爛備用。
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- `) S# F/ b0 F+ V1 h# gtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。- W: t. _4 j( ~' s6 ]/ g
5 ^! n$ t( {3 R& q5 ~, y6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。公仔箱論壇$ I2 S! n& \! ?# P" j8 s3 B+ Q
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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