材料
7 P1 o: w9 ]5 ?1 Y: u! Dos.tvboxnow.com地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許os.tvboxnow.com; p* o: G( O) o* l% a7 D, j: T
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' n- y5 t Q$ R6 pos.tvboxnow.com做法, c4 s7 v! N' A4 d
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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: [9 j' [6 M( w2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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公仔箱論壇- s: G- o0 z+ F, R
貼士：
' M% _( [2 H! |: {6 T4 I' y& oos.tvboxnow.com找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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