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地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許+ K% |. p V/ i) E" V3 i; \
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做法公仔箱論壇0 \0 ~; }5 a m( h; T# F$ z
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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5 h7 l" I. G' }/ h; h' h2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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9 a7 ?6 X2 J X* d+ kos.tvboxnow.com找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。tvb now,tvbnow,bttvb, B5 J% {4 e+ ~4 m
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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