返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 乾燒明蝦 (附食譜)

香港人好像比較少吃乾燒明蝦,但對日本人來說卻是中華料理的代表,日文叫 蝦チリ(Chili的意思),日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦,卻不易找呢,  乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像,只是辣一點,味道更香濃,一般做法是用去大蝦,但我偷懶,連殼炸,其實更香脆呢~
. n. @. Q" V! C0 S. \) |, gtvb now,tvbnow,bttvb


  f" x) ^, b3 |  E3 s$ O9 } TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ ?: D0 Z, u8 E1 m+ g6 S
材料(二人份):  T0 w* Q- n6 s, P2 z, B5 i
os.tvboxnow.com! j% k8 M$ U2 c
     12隻tvb now,tvbnow,bttvb+ M: {1 q! ]( ?4 @
洋蔥     半隻
* ?7 Y+ [% [( E* N0 n  F- K蒜頭     2粒公仔箱論壇5 z6 ]- X; E4 M2 c7 _
青椒、紅椒     各半隻
; P. I! F) C6 t# H  jos.tvboxnow.com生粉     1湯匙os.tvboxnow.com  M. i  F& m9 Y
蔥花     少許
: ]3 i# ]% K( m7 p+ f6 P1 T( y0 {" ^" x% E, k8 a5 [4 S
os.tvboxnow.com8 r3 D* \3 _" Y. `' R
調味:
9 }+ S( \# q! h# |& v  D! `; n

: T& E8 e* |* O8 n茄汁     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! C- |! i$ N) A7 m8 c
, R+ ^; K; y- v# U, X' g9 `3 ?
    ½ 茶匙
os.tvboxnow.com; R0 Y9 w. m8 Y5 e/ D1 q/ v: A8 s
豆板醬     1湯匙! l, V# i+ ?% e1 o2 g
     1茶匙! K5 C4 j% x4 G, i& I  g% ^! `
     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" H. a% |: x
. X; @0 f# {2 W. E

% Q- x% s+ y$ h3 U( |製法:
& O8 s" M. Q7 e! ~+ p$ Q, e
4 G0 L) R4 w- q! {2 r! c0 l: G, `+ ]
1)大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾, 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件! C+ v2 f4 L5 [1 z1 C9 B1 S

1 m; g. u/ R: L( ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 ]# a1 o4 s7 _, p  ]- J* _- ^

tvb now,tvbnow,bttvb$ x; e7 y2 W% P5 Z: {, X; o8 @  r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" i- K! d$ A) S0 e/ j
tvb now,tvbnow,bttvb) R2 z( i/ Y7 I/ b
2) 大蝦平均沾上生粉,以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3﹣4隻一次,大鍋的話,一次過)
  T3 O: A1 r) K, }
6 R6 T; M8 M" hos.tvboxnow.com

" @, F( Y+ L1 W: w

" M& u# j4 p; R3 \& s

  Y* u- j& ?8 B/ }


6 T4 k! N7 ^$ t

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 o1 Z- O; l
tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ b: [& ^4 ], T9 g

8 J( e% f) Z! g7 W+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3) 以吸油紙吸去多餘油份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% r5 N9 s+ x
os.tvboxnow.com( a' r, K) M2 ]; X# r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 S3 r) w6 l

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F. a. @( z. m! x

* T* V5 U0 `/ k7 d
os.tvboxnow.com9 d' ^: N. B6 q! I+ M
4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭 ,約2分鐘os.tvboxnow.com5 _2 f, H* _; ^$ m, U

7 Y$ }- J+ D0 n6 ~& M1 @

  ~$ S3 V# y; D8 w6 @7 E- K) Z


2 K4 q  r5 E# p  G" zos.tvboxnow.com
* M2 Y# u+ T3 ]4 J3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 x1 I8 r# a- L1 p1 G6 L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5) 加入茄汁、1湯匙水、汁、 豆板醬、及青紅椒,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘
! }8 E2 }9 o2 J! ptvb now,tvbnow,bttvb
" u! c3 I8 c/ i) y# `
tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 R- `: z( y. b2 |8 g) E


" \) u" r6 _6 h公仔箱論壇
9 `( ^* d8 D# {8 Z9 l& }tvb now,tvbnow,bttvb

5 M; c; s8 [, A( a- D/ l" G6) 加入大蝦、快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成
: A$ s  ?* N7 N
# A. I6 T0 E7 h5 R! W
5 E, v; i% \7 [% ~
小貼士:% I7 B, S! _/ B: n' l. v3 p: x1 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 y, O' i0 n3 W: [1 q  \, Y
1) 用去殼蝦的話,直接炸1.5分鐘,不用加生粉
唔太識煮餸,不过仲意吃虾 ....) t1 f$ b; q/ ]9 z" {
感谢您提供食譜+图片!
╭♡☆放慢脚步 享受不一样的生活 °♡♥
返回列表