簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。9 Q6 u0 M- \3 S8 D+ ]
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: f& m; [$ ^ o5 _( Q2 w7 F材料：
6 }8 Z' X! l4 t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱒魚柳連皮 200gos.tvboxnow.com0 }/ D+ |2 v, e; g5 V, `8 _
大片燕麥 4﹣6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 R# v9 z- ]" c) c
Dijon 芥末醬 1.5湯匙
& Z! k; i, \/ s& @, E5 @公仔箱論壇海鹽及胡椒少許
8 ~0 f1 j' y' \1 h2 l0 R0 u6 h5 CExtra Virgin Olive Oil 3湯匙os.tvboxnow.com: \- S0 l o* m
檸檬os.tvboxnow.com: a! l( h2 S, z' o
火箭菜 （伴碟）
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7 N2 h# S; J4 j! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
- N" U6 `8 ^7 q! ?. B公仔箱論壇1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
" j+ p2 e9 N3 d* M+ m1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。tvb now,tvbnow,bttvb2 [% _& m1 L1 w, s( m
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
. m( v3 `& P# }6 i4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。* e8 [' M o' v% y. E. F
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
1 M! M5 G$ w( Q0 A, A8 o6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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$ N7 M: \7 n: P& l- Z公仔箱論壇小貼士：$ A# a; D9 b( r; K) h" W! k
" d9 d$ Y; M) l) Los.tvboxnow.com芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
2 _4 O/ R! j& w/ X5 a魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。os.tvboxnow.com8 y7 D! r8 p1 B G, m' F6 d
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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