我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
' P2 ?5 H. x$ b1 y& q+ o公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
, q0 o K& A; a公仔箱論壇
9 U. r$ D+ Q4 f. m5 _% k公仔箱論壇 + n8 Z" T' R" a1 ` x5 R
! \; {1 d8 E0 k- }tvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
B3 h- q8 F% L* v- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
( x3 I7 \9 {* x6 U$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
$ ?% P; g# D7 M/ K9 m$ D; @4 B
, c" i4 @: S3 _/ ?1 ~0 ]$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：1 c9 q2 H+ Y& m7 p
' t& s y$ n: c3 t7 s
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: |5 q) y+ Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
/ M9 ]& A+ U- ? m0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x% I @ \! Y0 t1 { ?os.tvboxnow.com2) 意粉同時，
9 W: `% x2 K2 W9 G4 S! ntvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
0 V% }& P8 r% Q, k+ j1 C( ]# F* N公仔箱論壇洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb2 m! a( Q9 Q. A- E$ m, V. e
3 f6 ^* {4 X* C/ T3 `) y$ q3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
& V( K6 F3 q: m7 |+ G
% w" ]6 M7 { ~5 E4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
4 \- r1 c' y0 Y
" b9 H! x* Y# l4 ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
! s" R' {7 ^3 U公仔箱論壇% d, v/ o, M* V+ b# C
小貼士：7 i0 Z" R4 V# O9 |9 s4 I
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 