材料tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 Y7 l7 L% n: g1 `+ x
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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做法
8 D8 j+ X( M h) |os.tvboxnow.com1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。tvb now,tvbnow,bttvb' x; g3 u5 X1 B4 X0 E1 v2 Y7 }3 v4 o/ `
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。os.tvboxnow.com; _1 a$ e- S9 ^) L! G, z
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) h/ n; g: B9 e+ F9 j
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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