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平菇
Z7 J+ k' Z4 o: B- F3 @5 y+ ktvb now,tvbnow,bttvb 调料：os.tvboxnow.com {9 l6 G& {8 m& B6 w$ J* G
生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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制作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ [5 J+ }. J2 p8 O
1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ V" @% E: W) j# k" f
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；
$ _1 H1 W) d7 l& H, D公仔箱論壇 3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；
: G* f4 u$ I8 N% R0 Q" W" ? 切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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