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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 H: V% D# {+ g$ K9 o- K2 M
: P7 r+ h# x; G! d+ W; |! f7 h; Btvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇7 t) K" C9 ?+ l% b7 r5 \9 x2 o
: |. M% f& e, k; B做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊os.tvboxnow.com: V. F% L8 u2 ?9 X* a; D
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244 os.tvboxnow.com) Y! W* i* r/ w# |. z% h+ j0 b: M0 {
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 公仔箱論壇4 c) G( \7 z/ u
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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