材料：
, `9 c2 y( Y5 C( N低筋麵粉100gtvb now,tvbnow,bttvb x; w3 P- Z. C1 f2 v# c; P4 V
可可粉25gos.tvboxnow.com- r2 Q7 F% P! a" m2 u5 _& h
全蛋５隻
0 Y d$ e$ o7 b! Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖125g
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k) J$ b- ^/ y; ~/ H, z' `& \. O* ^5 ?做法：os.tvboxnow.com% c9 [; s/ C9 O( K' q
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
2 K" r% D- {/ I2 Z2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；公仔箱論壇8 W' k1 r& C2 f
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
* B2 S; z# H. F0 ^2 c1 d( ?公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻os.tvboxnow.com5 k9 }6 N2 }( C6 L/ X* f, b9 u( u
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' w- l3 h$ t6 O1 v; U5 j
咖啡海綿蛋糕
2 `) i+ L. c( y- P7 E; y$ jos.tvboxnow.com僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
2 Y0 N* e5 E# c8 T原味海綿蛋糕
. `; f6 K% t1 h8 a% h+ b僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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