1.用吃飯的碗打一個蛋。
4 g* i# ~0 z; m1 C# F+ ~2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
1 @5 S! X1 w3 X- p8 Q8 etvb now,tvbnow,bttvb3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚公仔箱論壇; t( M: B4 [- o* d8 i! @: x# Z# s8 g
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
' G6 R6 o, R. b; f B0 s5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
7 K( ~4 y! D3 R/ b: D" \& e, Mos.tvboxnow.com判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
2 U3 m# c6 v3 s0 Q先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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