材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：
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/ T( z; ?% ?( f' s x9 s# \) J) d1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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" [; `5 Z; T# T7 x; z3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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( q0 i5 J0 M3 ?2 G8 q# v0 o8 f" j5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了tvb now,tvbnow,bttvb3 l; _4 O; p5 B/ j2 e
0 w- v. J) L1 o, ^' P在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。( U$ S, p6 O) v" [
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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