[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：tvb now,tvbnow,bttvb. p# W  D% W! [  C2 {7 _
牛尾     800g
1 }: o! S- q/ D/ y, ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥     1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' O0 v! U; r; t4 ^( N
甘荀     3條
) u5 Z8 _& P- H椰菜     半個9 X4 t2 C: |: Q3 ]
蕃茄     6 個
7 |) y. v6 c0 H2 C6 T4 v百厘香     6條
* r$ L  P: c, \; `; ~- m迷迭香     6條公仔箱論壇5 u# s) z; B& m3 b8 F$ t1 Z
切粒罐裝蕃茄     1罐
( U# O) f% j6 Y$ q紅酒     100ml (可以不加）
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調味：3 c' F, l# c0 |" F
香葉     5片os.tvboxnow.com. W/ }/ M* e1 ^1 n9 C+ c" C4 e
蕃膏     1罐公仔箱論壇7 Y8 [- \# [3 C0 u7 N) @' n
牛湯粒     1粒  6 y8 o2 u' F, u' b7 n
水     8碗
$ J8 X' u' k& J% H* ]os.tvboxnow.com鹽及胡椒    少許: W8 _4 E4 n1 Z8 E+ j: ~: m1 Z

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全部加入壓力煲便成os.tvboxnow.com7 V( j1 r; @' k( }

製法：
6 K4 Q8 l8 R. c1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
4 N0 O+ s% D5 S, ?- x: {, w" B; t公仔箱論壇2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用os.tvboxnow.com$ k8 I/ R: H) n- j8 m& V
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
3 K' l" E6 n/ q* G+ C7 k5 Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）os.tvboxnow.com# K- k! r5 T7 r6 Q! C  t: E. i
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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非常油，要好好隔油os.tvboxnow.com# M3 u( A" P+ S) N) g

' I& f, E" U$ Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 K, \4 |  Y7 f: G! R; I
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)+ T# [1 k2 `+ w) U# e, M0 o8 \
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)) O: z+ o& n6 Y+ J) ?* D0 T
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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