宮爆雞丁 0 h& |# D8 G' S
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宫爆鸡丁的做法; L' _6 g6 U& j& G7 X& d3 i- ]
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1 M7 N1 m4 B) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 _4 j' e! l' h4 P
葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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1 J4 V: T( b5 Z6 r7 } t- P. f% B雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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, I% J( \; A. L$ L9 _. \2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用+ O/ K1 A) ~# b" z# Z. B8 f' _
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7 q: p2 [ t( M" S/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
& m" v2 M K3 z$ m3 `& m- o; m7 s( ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' V2 a1 x4 u7 P+ \3 B6 W
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; _8 l2 N% y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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# N ` \4 W0 P鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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* R, p8 k( |; S, f) u炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ d4 M2 @7 |( N0 X/ r9 \& H' C
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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& {5 E' p2 q' i8 W8 e* y* k0 P) Z公仔箱論壇將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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9 r V. G& ~& D* r( f/ |7 a K0 @加入一勺老抽醬油添色
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: m8 @/ _# L) F4 f, @* los.tvboxnow.com倒入芡汁勾芡
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3 t; T ]/ e( H; r下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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