宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 H9 j7 D3 f0 n5 X3 S4 B
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘公仔箱論壇- w! |+ D; C6 {% b# ^ m/ G8 [
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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1 `1 ~2 H2 e' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb- S+ t2 ^$ z4 c. a- ~" A8 H. E7 z
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 O3 x! R% m9 V# `+ M$ e! P
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6 I$ w7 s9 h1 }2 o% ftvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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! s c$ J: F# j雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用公仔箱論壇# t3 A# c0 w# y
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香os.tvboxnow.com0 ^+ [4 I8 L* N3 C* S9 c
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/ j3 ?/ q' T& M p* x( [3 ]炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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) m1 r$ i% Q: w" M# t6 ytvb now,tvbnow,bttvb將炒好的雞肉倒入鍋中
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0 h% b! q& M7 X將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色tvb now,tvbnow,bttvb# N1 a1 `+ H+ U* K" l
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倒入芡汁勾芡8 a; \5 C8 ?) e/ k1 f' i/ Q
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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