長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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, {, K. c8 Q' ^8 o, \; Q8 zos.tvboxnow.com材料 （二人份）：
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粗通粉 200gos.tvboxnow.com. z# P5 P+ A7 z
切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇 o# v- B4 _" A; \$ f* B4 P
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茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb# H; u* d. e& r( |- s
橄欖油 1湯匙4 h4 v2 V5 ]1 {4 |; b( C' m) b
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇3 q/ H9 {; ~3 p0 g. v/ t
Basil 公仔箱論壇- \1 r! ~$ \7 Y: r% l
5片) d" q! J( o: P" ^. c; ^
- C. z% Q& U1 R8 k8 e# E. W牛油 ½湯匙
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+ S9 W* r9 |% `2 P/ L! t7 v7 [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙
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9 @, q3 ^: n! f! f6 ftvb now,tvbnow,bttvb調味：
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$ t) S) U3 l: V" c M砂糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇" ^) T6 y, B1 Y7 q
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製法：
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3 q- v4 u; u; P% A3 R# `os.tvboxnow.com1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb2 c, U) \1 t% R4 d& v7 M9 ?
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘os.tvboxnow.com r" f; L- ~* \2 g( n# ^
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
, c; ~6 D& U, a$ X' N1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及Basil炒2分鐘，5 m, L$ ]& v, j: Z. a
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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( k( W& h; ~9 w/ _4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，% m7 s7 n, G( D
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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