在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味!
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0 }: U( o' i& X% K2 C- Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: u2 \* I& J
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3 q9 p, H$ X, s: e( l公仔箱論壇
) Z9 z$ [2 ?1 |$ m9 k2 ]os.tvboxnow.com材料（二人份）：
8 y" X2 V# x% d龍蝦 2隻
, N; x, K4 O. e; O; A蒜蓉 1茶匙
; X8 \7 U# \9 z" j公仔箱論壇牛油 1湯匙
" v; ?/ S6 e$ g- I, gtvb now,tvbnow,bttvb煙肉（切碎）os.tvboxnow.com L6 r" }/ T% B
1片
" @8 h4 e c5 ~1 A& {) @9 Vos.tvboxnow.com新鮮百里香（切碎） 1湯匙
6 S: Y; `$ M( Q2 f, N& q公仔箱論壇酒公仔箱論壇" _" @0 s7 n: D& J3 c9 S
1湯匙公仔箱論壇% {% ~1 G8 x+ D# ^
胡椒 少許
; }+ v5 P0 A7 D% A8 V公仔箱論壇水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g)
, l$ H3 x: i* _& [/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2茶匙公仔箱論壇) v- J! [ K* n
5 T9 T: k: x3 F3 h3 H2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& R/ S( m# D+ h
劏龍蝦：
0 o3 D9 y6 j5 q% ~* oos.tvboxnow.com南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；
" ^) C. n3 z4 _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。
/ T( C5 U: m# V1 ~0 f# h8 W公仔箱論壇% [% I* `+ |% h1 r9 l7 U" ~
. x! M# _& X9 hos.tvboxnow.com | | 放尿 |
 | | 十字位落刀 |
 | | 狠狠的切下去 |
 | | 開邊 |
 | | 除去肺(黃色）及腸(啡色） |
; c. \0 H! z% k7 R' m5 S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇5 e- F, J% Q# m) J% t
1） 焗爐預熱200度
5 G2 z! C4 O1 i7 @* G7 c- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、
4 [2 B n0 [$ O/ G8 e/ N8 s& w蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮
5 h+ v2 E( _8 P$ l. p. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁
6 t$ t- y( o6 v+ V Utvb now,tvbnow,bttvb4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油& s) Z a3 _; p$ c/ r' `
5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦
1 E- g7 V1 z/ R% s" v' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 h; a8 t0 R& I, ?公仔箱論壇6 V. c. V T4 f' r5 j( ^* ~7 i
/ l) Q; I6 w% }& |* ~! Ros.tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇0 z; u' n& i" X# r- B+ b$ }/ e6 v
1）芝士及香草份量可隨口味加減 |
發表於 2012-7-11 01:44 AM
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發表於 2012-7-11 09:52 AM
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