小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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2 _6 I8 z" @# s2 h8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 d( H. X: d( N. x6 S
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白汁醬料 1包7 }3 \- [3 e3 S3 y3 K; `
闊條麵$ P# D" N$ v) F& U G( F y
200g
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急凍雜錦海鮮 200g
. V# {* E& Q! X6 B) Y& [# M }; s公仔箱論壇橄欖油 1/2湯匙
5 w. ]* G) q% ?洋蔥（切小粒） 半隻$ ]. _% h3 W- M M. i9 W& l# t
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)2 W9 o4 S8 I; b# g. A# Y* h6 e# E- x. X
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇: N- i6 g0 G" j
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1 T& L+ |& g( Y0 s: cos.tvboxnow.com調味：
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酒 1湯匙3 J( V# v; O1 _1 d
鹽及胡椒 ¼茶匙
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8 N0 o+ u1 S9 m7 ~, }# V! ]. dos.tvboxnow.com製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽， E6 u& {3 N- j
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘3 N# Q0 i |+ {# R W: S# L
4）加入醬料包，
8 c- n6 X$ x1 \. Q+ Z肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
- f& M8 l5 c U5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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8 p( R4 ?) C rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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Z7 ~8 I( b5 u. p6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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