Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。os.tvboxnow.com t" W$ E4 d& L, v5 ^" t- @5 z. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 H0 e) p1 ~$ N: f3 O, L: _
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3 b+ W9 H! s j- s4 g7 D9 m! [os.tvboxnow.com
: F* O/ _+ d! i" d% g材料
+ L/ R# Y* k# u @9 T, E Z：公仔箱論壇 Q& Y, R& ^- r9 O& s6 l
* t* @& B8 d! _' ~& L6 _tvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑
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Portobello） 1隻8 n( m; P8 r6 J2 W3 h0 k
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
. x0 C; A5 B$ U1 K3 b! A s公仔箱論壇黑松露醬
6 ~% l9 L( j* U+ q; y 1/2 茶匙$ x9 `0 D g, [
松露油tvb now,tvbnow,bttvb! i( f% O j) r* L# q
1 茶匙
. Q1 x |' o/ i4 I/ s F% {橄欖油 1 茶匙
& B8 p8 y8 u$ H( y8 o8 u2 e" S/ E3 xtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙' k |0 a. x1 S/ P# m W7 B
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
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+ V3 C4 |; h- h9 M( M# X- H) A製法：
# z% Z s4 C' t, ~1） 預熱焗爐200度* K2 }- ~9 [- n8 X+ A
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
1 ]. P+ r+ A: z, w, t; j5 U/ gtvb now,tvbnow,bttvb3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，os.tvboxnow.com4 B; g/ N! ~: F4 N4 [$ y4 ^$ H
Mozzarellaos.tvboxnow.com8 M& H% B& u/ q2 c4 F! P
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& q8 G+ j; L- |
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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9 s0 ~9 D, b# C! h7 Bos.tvboxnow.com小貼士：os.tvboxnow.com2 E8 }# l9 T9 v3 J7 n+ s$ G _$ a
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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