Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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# P& p& `' D* J8 s; W* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大啡蘑
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% s+ E0 {- ?2 g+ ~( `) K5 Qos.tvboxnow.comPortobello） 1隻" i0 b" k8 C0 I5 D+ r" m
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙公仔箱論壇: A8 Y4 j: d* Z: n. g* S0 k) D* X
黑松露醬
0 t9 E* w% j& X/ ^$ ~8 P3 O( ?7 Wos.tvboxnow.com 1/2 茶匙; ?' j7 y- ~) t* L+ K# l# G
松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ x2 H( A v* a/ M6 X* d
1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k6 b& t/ [7 w4 s& ?' e
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇7 @5 z7 T" M+ [+ X9 a
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙公仔箱論壇8 L w1 t* G8 J7 O0 d: b
海鹽及胡椒 ½ 茶匙! V3 w. m, Z6 j+ [
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：% M3 I- i) G N: \- L: G- q
1） 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 E: N: W3 A7 R
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
' t0 n; d- z1 N J6 {3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，os.tvboxnow.com" ~6 t' K% ^. I3 ?4 V' y
Mozzarella
; e0 X- u. q4 |6 Q7 | U8 c" [os.tvboxnow.com4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
) u8 o7 ]& D2 {; w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃4 X5 D. P0 v3 F. a% }% k1 I# d
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小貼士：$ y0 M! j) H: j
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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