這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!os.tvboxnow.com) N8 o, K( v# C" O' q
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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: Q ^/ I* J7 i! D$ a8 d7 H, C公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l# T( \: |5 ^" R9 z
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
) i3 p% f' V% } i9 \; Z牛油 1湯匙
0 P- S) `' a: ~" y3 \白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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/ u; v5 @- Y8 E- _# D$ H; ttvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
4 ^, }* y1 K: s) M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ \3 h0 A9 u( T+ _
白汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! A5 o9 z0 A9 y
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3 O/ ~9 |7 \1 d4 B平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: k: G9 j5 g! C3 V
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），. t) s$ |. x) V' x# q0 n
3） 轉小火，加入牛油，
( I! s. `4 @' I+ |* n4 y8 Otvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb' `" K8 J, V" F
4） 跟著便可以用來做各式料理
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% w0 v2 G+ ]5 t( D" J6 ]) e kos.tvboxnow.com焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇( _$ {3 F0 m# G* ^ J6 c
/ y+ z+ P5 Q/ Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 t5 Z& b. U' ~. K! Q
螺絲粉
- q2 T! i8 l% R1 I! Q+ ~ 200g
( H/ ^# [9 A t) y# W露荀 少許 (可以不加)/ u5 k; a& b4 L
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雜錦海鮮 200g
6 C0 o3 x& U- d$ L4 d& ~# P* U0 ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
- ^9 l3 `4 j: i2 t5 [1 b橄欖油 U. ^& I! i+ w% E; m: g
1／2湯匙
- F, v3 n4 j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# L# o. S5 y" o3 [5 A0 E1 b
碎 mozeralla 芝士 1湯匙os.tvboxnow.com' B A* O4 Y/ }
- i+ p; O. v) d1 M# Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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* h+ e# t+ z3 [3 f0 @0 T4 p" m酒 1湯匙" F% Q6 U1 w$ A7 a& v
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]) {) I& g6 R7 d S7 z
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 d7 K% `4 _! w: q) Q
4 p. H$ X" R6 ?1 n1 o1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
2 l, U" [2 k& f$ V U5 l( ^公仔箱論壇螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3 {% E/ Q! k+ k, L% a1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘8 Z* a$ p5 G2 b# m7 T
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味公仔箱論壇6 r) U) h4 s2 _" s
% q9 n4 d9 [! n( a, s( \5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb. f' x/ s/ B; U2 m
螺絲粉
- o3 x$ @9 L, V" [" Xos.tvboxnow.com2）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇# |+ {# Z2 _' D8 d2 R/ x# `0 w
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2 X) F0 z c+ z2 K0 M* t3 i小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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