這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!tvb now,tvbnow,bttvb, ^) ~( r6 g) }$ m* \5 g" t
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) E& B# d' D+ Y- z* r | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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( } |4 V e S5 O: U$ E3 G( ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 z, e; F e8 n! B% F! t
麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 {" O! |( `9 U+ E4 z
牛油 1湯匙
5 L: O8 @' l2 H$ g2 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/2湯匙 (可以不加)os.tvboxnow.com2 B$ P$ k' {2 T* L3 F6 S
; G M4 T4 E) v6 M; ^% o) Sos.tvboxnow.com肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)8 e' c+ ]9 {+ ]4 V
' k) R! c9 j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙. m5 D, e# l" |1 n& ^
3 g- k' C$ R$ X: U+ A% \' pos.tvboxnow.com白汁製法：
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平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌3 Q& p7 Y% U" o( r2 Q
6 N2 m# m5 ^' U. O2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
# N, O6 b1 _9 m/ ^. i4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇$ R# r2 p7 f8 p$ {9 ~- y9 {4 g: {
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
* c9 X# a& X" O, F% W% E8 E4） 跟著便可以用來做各式料理6 i! I* \1 l) y
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1 A7 ?5 ^1 \/ A1 }8 {. o) T焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
. C$ K6 ~& I2 a2 x( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 ^; C2 }3 a# a
白汁 1份: K2 I0 E: X5 U8 j: Z" R
螺絲粉
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& E6 D6 }1 t6 P' R2 H* utvb now,tvbnow,bttvb露荀 少許 (可以不加)0 C6 ^5 Y# |% [* c: E/ _
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雜錦海鮮 200gos.tvboxnow.com: t4 N k5 B5 L" w; p
洋蔥（切小粒） 半隻/ y: C8 \- A k4 |4 t; y
橄欖油8 m1 m3 _9 p1 q9 Z
1／2湯匙
3 X6 m' d6 }3 y8 Y& h1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. v& D( u; g" X f* w) t* U( y( s
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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; Y- }7 v4 H' X! H: I. d調味：
: J8 {, y- _$ V) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! u! p# j% X5 X% P6 \% Y
酒 1湯匙
I! [, p) @' Z5 T; F. Btvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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) N+ G* Q7 t3 ~! @+ C! Z' l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" Y8 E+ f3 d) o
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用# i( L6 v9 ^7 e2 e9 R8 X9 f, U1 A" v
4 J2 v1 P- V) z' Y6 t4 l( [9 Utvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘7 {& j: D; h7 V/ z" t2 W. Q
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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; \2 @: P4 K7 c/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y7 a, c0 B" o8 \, J
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb ?2 ]8 W3 ?) {$ N
螺絲粉
* T5 e- C! h1 E6 mos.tvboxnow.com2）以平底鍋來煮也可以
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& T0 m9 A. J' P. ?) y ~小貼士：
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* [1 O2 S! p0 P; x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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