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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!. g! d7 Q* ]) B
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4 |( G9 W3 i A" S0 H/ R% O4 N( W真的十分大
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$ v5 x4 V& S' f6 i; J1 _2 O# f (手看上去好胖喔～） ) q, y4 @' B4 F3 W7 G4 a5 {8 r, f
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; ], P1 \+ e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇5 D) c; Q, }4 t+ c7 R
1 T5 {5 q/ |. r- j: p, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇4 l1 q4 w' n) \/ T2 T9 u- b- L
牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W) O/ d* y/ C! m8 A
香芹碎(Parsley) 少許
# ?! ^) c# @7 C) }os.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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6 \2 E2 P8 O4 \2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb* S/ j! \! K9 @/ F* s3 h( e( T
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. J9 H3 c$ t! ]: Y9 S" f# v
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) @) Y# H y7 g小貼士：
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6 j( E0 S+ V8 u8 r) c' B$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了: t0 @; z% p8 z" {+ e; ^, Q
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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