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& S. r% J# w' r7 q之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!4 i9 {; o- k9 g5 N
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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$ F1 B! w2 z# M$ X材料：
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% F' q# Z4 }9 s9 M- a5 S( Aos.tvboxnow.com大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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: |2 Q7 x5 T0 l! a. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& S. t) L z) Z
, w* W; S1 ~$ B$ h1 M$ x蒜蓉 1湯匙
/ F" M8 j% C2 \牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @! h$ o c5 Z8 ^9 L0 w. x0 \/ R( ^% L
香芹碎(Parsley) 少許os.tvboxnow.com- S3 S1 g* k& S4 ]7 j6 D
鹽、胡椒 少許
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) C1 m5 L* W- o7 v, K6 i+ s2 P' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb5 F2 @/ X( p& ?
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度' s2 z t* x9 i( g9 M7 _. B
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身9 \* z' a d8 l) u! v- Z
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小貼士：/ c1 Z# X" v: z/ [" `% }/ b* Z
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
( l$ y7 M" p; D! _% u' ]; U+ Tos.tvboxnow.com2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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