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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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* t9 ]: ?- I$ Y/ a) E( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W$ L. P) X2 a! S j真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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; k. L. }/ U3 I' A( ios.tvboxnow.com這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 ! ]; ^" m) t1 n5 |$ m! j$ Z7 t
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0 Z5 C2 ~2 Z6 o: p7 c. ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 m; F: j. Z" @. c* V, c
) x5 ^2 E0 S: Q& b) G! l$ {. Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
( p% K1 ?( }( g% S! c0 jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; S# j. c' @# m6 k( f
大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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3 p5 c# D( K# X& Z5 Q0 g" i調味：公仔箱論壇) A* a8 q1 |+ n9 v6 J$ j
4 q" {. E' g# O公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
( i8 g1 I( q- P* s9 M B公仔箱論壇牛油 2湯匙os.tvboxnow.com5 I# h+ E% X2 w
香芹碎(Parsley) 少許
, w) K j/ l# q* o# rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
/ @4 P* K h6 Dtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com0 P% }9 Q& b4 t
製法：
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5 ~& h8 C* X; J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇6 h, K6 ~* H( @! M9 ~$ @5 R
os.tvboxnow.com1 p5 K# w* T! [$ A4 f
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tvb now,tvbnow,bttvb2 |# ~6 z. s9 t0 ~3 y
4 x( E; s4 H" p9 N$ O- W H2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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9 W1 p G' \9 a3 n. B- z7 C/ tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: K! c: y3 U: h) h' s
5 t% _8 O% q. Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身, [- u% ^8 s; [
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( B3 v3 r, T+ O) d4 s小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
5 p5 N: O; r& s* @( f# Utvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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