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簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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$ J% A) w" F& P+ k0 q0 jos.tvboxnow.com橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
* ~! |: X7 V( a& B公仔箱論壇油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）公仔箱論壇( ~. ~8 I* f' S9 M+ o9 j1 _
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香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 @4 R4 T9 P p
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另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。公仔箱論壇8 Q% n9 M) q& R* |$ r9 Y6 G8 a
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; h2 q; U; Q$ N, j X) L- f材料：
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沙律菜 1盒3 `% `3 }0 a. V& [* w1 ~' ]
Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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" Z% V% K9 ^' @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 ~7 l# V' q! [$ o6 j# ]
, C4 |7 q1 \% x4 p# t5 s5 x* ~os.tvboxnow.com甜醋 1湯匙
% F/ N, {0 K9 G) ^/ a+ U% z% Kos.tvboxnow.com初榨橄欖油 3湯匙
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4 S+ o0 h0 K& e6 M% {% n公仔箱論壇製法：os.tvboxnow.com1 |" J* l' b2 I8 |3 x
; v; Y! p$ t6 p) W8 L# F1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' U& Q! f0 T: H; D; g$ [' h
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4 [* j% L2 p7 C: u# @0 v! a8 }
. k9 ^( M& D, K7 m- }tvb now,tvbnow,bttvb2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! P7 |/ d; v
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! 公仔箱論壇( F6 b9 c* ]" a
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! w1 @& J& e: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h$ M8 B r' B* E: p. e- `同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
# B) ?% M; U3 f( A9 B( z. \; f" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 公仔箱論壇1 q& O# o. d# V* [
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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