材料公仔箱論壇/ @% R* d" H* X2 q4 w7 V$ w3 I
豆腐1件os.tvboxnow.com: A8 }. ]0 a$ `$ |
雞湯200毫升
7 x# {7 l$ Z8 @" M/ @, g: |os.tvboxnow.com日式豉油2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x) { c7 M! R8 s8 Z5 m
糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 e: c" Y6 D# Y: o' |
鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% O8 U/ i4 E4 F' T# v1 }
胡椒粉小量
: z9 G3 r) G- j$ Z1 Y) R8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻 Q) T& H, q) Y: i4 [& w- W% ?
麻油適量+ b$ C7 k/ B* o0 M) K
紫菜適量
; t9 O5 Z5 U$ M7 T公仔箱論壇葱絲適量
$ [; Q- T/ x, Z- ^. t/ k/ w/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb/ P- J! m* i0 v$ T. Q
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Steps
, \$ H# g! ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。tvb now,tvbnow,bttvb J/ g+ k6 g* v$ J$ v5 _
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇8 |" m. w. z8 ~0 S- [
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。公仔箱論壇* Y8 j$ f$ t: c0 @
/ j$ d0 q. f3 w公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。os.tvboxnow.com \( @1 n! \0 D4 T9 P7 f) |
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% b# g& l+ [- c4 {
4 y+ ]! N$ N1 A! i. @( ^; }os.tvboxnow.com3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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! M/ k3 K" t& Xos.tvboxnow.com4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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. e& ?, ?8 X9 ^7 m1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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3 `. n) ~: z5 r7 k( T# j S7 h公仔箱論壇6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。公仔箱論壇6 U: ?0 e2 K2 a
& D7 R& C4 l& M3 [2 r3 H7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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7 x, t, b* X/ X4 B. |! BChecklist1. 檸檬可換成青檸。1 f; E5 M4 s$ V
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。- M7 e2 a# n; ~ D
+ i2 a, j7 w0 [3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇- `1 J2 Q7 _/ p
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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