材料
! c8 T- I9 E: e公仔箱論壇豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb* b: }6 B! `) t# x2 {4 J& e
雞湯200毫升公仔箱論壇# v4 G; g+ j0 A+ V& j# ]) \
日式豉油2 1/2茶匙 i: i2 p8 O/ M3 V' m0 _
糖1/4茶匙
# U2 x! j$ j& w x P鹽小量tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 p8 C! U; i# t. G( Z
胡椒粉小量
( W& S8 p# G/ _5 M& W公仔箱論壇蝦仁3隻
4 g" I$ B7 |' a麻油適量: g5 [ _$ i; o6 _) }" L" d; C
紫菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 b+ D3 \( M9 J0 Y
葱絲適量
6 A, M1 _7 p' y芝麻適量
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; C! U0 b4 K) P3 E- n7 n& Jos.tvboxnow.comSteps% t9 ^* e- D! ^, y! a s' U
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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! C* ?# r8 J" N8 q8 { r! j+ h公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇. {& i0 I4 y# {, }# K: O9 V
' N: Z+ {. V6 M5 A& m3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。- j3 S9 K. s( J6 u& Q* x
+ j0 V) b, y5 v2 H& j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
, w6 ]- d* h) M. {3 V- ]os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- K* Z' }" p9 m& A. k
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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$ D' d" C* i7 F" B9 Wos.tvboxnow.com3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb D+ B" E) ?$ U4 O+ m6 X' U8 C
! d. Z T" ~; i公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。! Q8 @ j! ^1 L: e% J; l, X
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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; L& P5 U) u0 P! J, y# }os.tvboxnow.com6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ P" g4 X s# d( }; E
; z) Y4 s& V& |% ?9 m! _7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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/ d6 v4 k# W: f v G$ m公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 R, B7 j% C# E) V( Y* t- E
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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( _% F- a- Y0 R ~9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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