[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。

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材料：8 y& y5 [+ h( v& s1 n
青口    500gos.tvboxnow.com+ j$ S( s, K4 Y2 I* A( b- t8 T
牛油 1湯匙# O' I. q4 ?: a' _1 N3 Q' n$ O
蒜蓉    1/2 湯匙6 ]4 K- k1 M' u4 B( Y# d
白酒    2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a* l. B5 P+ C0 I6 @
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 e; P- _) [! x0 l! B0 y- L

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製法：

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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒公仔箱論壇* ?7 V' f j7 c! c7 ^

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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘os.tvboxnow.com7 [3 B% `/ I/ v& _  _. x) G

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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）os.tvboxnow.com& k& |3 V1 L; c( n+ d0 \# E7 `1 O

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小貼士：
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃
3）開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活* Z) }6 v* L2 E$ p4 ~/ v$ j
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