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/ \4 `6 o: _% v8 B9 P; X- O* j) z相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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% S( |7 T. \( S d. D1 F材料（4人份）：
9 Z3 w8 m, z8 Itvb now,tvbnow,bttvb意粉 300gos.tvboxnow.com( \5 }* L& m. r8 G6 v
洋蔥 1個
2 E0 ^' t0 m& [6 R4 Nos.tvboxnow.com甘荀 1條
. h2 h8 f( P" Y$ O! l( htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙: I* s( A: w, L
免治牛肉 200g公仔箱論壇3 p' g: E6 P, W- u9 ^+ g
& n0 D$ v0 z% ?8 F0 Q8 P8 {公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐
0 }8 h5 ]# X0 Q' A公仔箱論壇乾百厘香 1/2湯匙
' }( |/ [7 ]# ]- W) R$ d' Q香葉 1片
4 ]; j# _7 W* L4 e牛湯粒 1粒os.tvboxnow.com% @& D+ J, V) _: ]6 ~: T n
水 100ml" T% }$ c/ H3 q) R2 h" I# o
茄汁 2湯匙1 G$ ^! I6 |: c( v) s
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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5 ^. A& z- _" s& y+ I7 Ktvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1 湯匙os.tvboxnow.com3 {5 d F; O; _5 n% l
7 m1 y, Y& N' Z) y' F, M0 z2 j* Ptvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# n1 E) c Y" z
牛油 1湯匙
9 W2 G& ]+ P, N9 y; I( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇0 n5 |( y J( a* U6 N
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7 c ]: G3 c" R& B% }+ L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 W* ?) s5 o$ k5 \; x7 E" V即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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! P$ l9 e0 p2 E2 H& o! {tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 B# ?0 O! K5 n; Q+ d; }! L
製法：
5 D3 W8 w' d7 N H6 u4 _* q- Z% r! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x" o" B4 g" stvb now,tvbnow,bttvb1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎2 X( I. T6 ^3 Z+ O% a4 F1 y( c! S1 ]
- e8 E3 Q0 z" X: Gtvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘, J" f2 ^2 H8 ~' a- x/ {9 m [
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb) I5 K$ s& \: J6 R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) @; P- u& g3 d! U
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2 h' ?* o h# \. \! p* S* s公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb" B6 O5 x3 \3 O7 r7 g9 [
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
/ q% ~# i( n' a+ l/ D' t6 b! |2 {6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻" s6 T/ t1 [. |% V. D
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）tvb now,tvbnow,bttvb5 E. f/ C+ j5 [0 I# k
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1 {+ t! _* M8 z( Z: } Cos.tvboxnow.com壓力煲製法：
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7 n7 E, P$ _( i) G; {1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
" E2 ^( ~7 @& w5 p4 e5 V% B/ Ros.tvboxnow.com1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 Q4 H% U8 Z- _* S7 u/ j$ |
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）- G, a2 `% L7 {$ D2 I. M
2) 從步驟(6)開始一樣
4 G2 ?3 e( o: P5 y0 r% q* E. C+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N0 [" G; Z4 T ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味& j6 p4 H* d8 T# }, _
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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