這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？os.tvboxnow.com( J% |9 Q% `- W) L7 _$ f* w: H
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+ P) |2 Z/ a' k! ]材料（2人份）：
# {$ d3 e( J, W5 H+ }( o9 V7 q豬扒 2片(各200g)tvb now,tvbnow,bttvb, U$ T3 y3 t, y# _. @/ f3 @+ v
9 H* R2 j/ Y+ S& M% Tos.tvboxnow.com調味：公仔箱論壇0 f' a& v9 Y: E
3 O5 d) N! U: i" rtvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
) s3 M1 H' o8 | Y5 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1/8茶匙
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# A% L+ d4 f/ I2 Y6 _; ~ ]
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: n; b9 g( X, }* }6 e3 F e0 q( U2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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' b3 ~9 S0 d, E6 m0 g( @' S小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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