所需材料：
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油 ... 1/2杯
/ g3 I; k" S: q8 n/ Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙
# P N, m: n5 r) [( bos.tvboxnow.com蔥 ... 1根(取葉切花)公仔箱論壇! J( z5 @& a7 ]
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A 料:公仔箱論壇/ x& x0 E8 w0 W8 x. E) u: H
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)公仔箱論壇2 k# g. [9 b0 K/ Z, O. b
豆腐 ... 4塊(各切8塊)3 m" w& [+ j9 Y4 T
肉醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* C* {* {4 t3 v) h; T$ x; v, M. U
辣椒醬 ... 1/4小匙
. {( }2 C0 T, h5 K- h7 U味精 ... 1/4小匙5 ~1 u' D) j& g& K, J
淡醬油 ... 1/4小匙3 L0 _( z$ U% ^" Q$ Z
香油 ... 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb) v* D" ?7 F, s
" T$ J5 ]6 h* n( r) l5 t6 Z公仔箱論壇作法步驟：( P( I3 w' {8 Z3 O
. M& e% F5 ^6 h1 U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
, t2 K" N2 t" K' d$ a1 r& n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- U. X* M+ P f K2 k
2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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c% \& Z4 E$ I4 A7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvb now,tvbnow,bttvb4 `! A# d4 x+ |& |* i0 x% ?
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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/ y5 s+ z) x7 X z% ?4 wB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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