早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
3 V* R% Z! b. g, `9 O+ f% ~! Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ ?/ m/ ?% c% J/ [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 u% s, F5 N& _8 y) V) Mos.tvboxnow.com 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。5 H9 j7 p0 v0 m" N9 F# O$ @
5 U' _, R& H5 m3 C
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。2 ]* [& b1 ?( N. j* B3 U# i
% N" Z# u: A8 Q
蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
e C1 g: C. R# y( |# X- qtvb now,tvbnow,bttvb
, U g2 m8 V* Y% ]+ } 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 u& |# w' \# a0 p5 s$ i( I7 |1 `) ~
$ a& J2 c3 m( k% Q8 ~ 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
; m- i) C; P/ R/ w C( T; K5 otvb now,tvbnow,bttvb
( O2 x: V5 _: y9 q. X; a: S 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
8 I* @) f, e+ c7 t! F, m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: Z. j, b8 m. T( y6 [' \2 r) `
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。: I. x0 F; n! z1 r) ~* ^
! c, r- |! G4 E2 S" n) |! _" u
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
& m+ o2 T* u, c, z9 E& y3 p! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 z! m4 [4 g Z! v
出處: WebMD Health News
- d$ G! |! t5 ^% B' X2 d7 itvb now,tvbnow,bttvb作者: Cari Nierenberg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# O5 e! `6 _) U' Z" ^8 U6 d
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
