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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ n' U: t. Z) K
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豆腐300公克‧
; K4 u) X4 s1 s+ g C, G. qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉末100公克‧
. H S# b% E2 F8 D% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花25公克‧0 O) Z$ y; B t6 D) h
郫縣豆瓣醬20公克‧. Z g' s( \' x' V/ v7 l5 x
豆豉20公克‧
! ~7 a& ?! S/ E) v- R+ B7 P8 F( y5 Qos.tvboxnow.com薑末5公克‧
& E( l# j2 X; Jos.tvboxnow.com醬油1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb' A+ o4 b; h0 U, \
白砂糖1茶匙‧5 J# a3 f: B5 N/ Y4 H
蒜泥1/2茶匙‧
7 g/ p2 R5 W" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎1茶匙‧
' a C t0 h) W" btvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1/2茶匙‧- B+ a/ Z- t* T5 C
鹽1/2茶匙‧os.tvboxnow.com! C3 {- L* K) _4 Z! R! N2 {, h
辣椒油1茶匙‧公仔箱論壇, \9 s$ S' f7 ?+ K+ F
太白粉水適量‧
; Z; J9 W4 v P9 aos.tvboxnow.com油適量公仔箱論壇/ I9 Q# n& R% p; ~2 k4 Z8 c6 D# F
" L0 ~) K/ L) H: F. G' Z' q) ntvb now,tvbnow,bttvb做法： c7 V% @3 J; G* [* ^! R# Q
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1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
# `& t5 K. }0 |6 c g) G公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% e2 c6 x2 A4 M2 k1 {9 y
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 |( D6 W! m: s E
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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, j8 X. F: ]1 q/ O) I9 [os.tvboxnow.com主婦必學：
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: M6 N. s1 E' U( b' l
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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