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8 P4 W3 D( k7 r, N4 G Stvb now,tvbnow,bttvb食材：tvb now,tvbnow,bttvb% n2 b+ C1 ?: V; y! I. A
- _( S' e. Y+ a J& Z2 e8 V9 Aos.tvboxnow.com豬肋排300公克‧ os.tvboxnow.com( Q# O4 g+ s9 \( G, L- J9 A$ R6 O
薑片5公克‧
0 q+ V( R- ?6 W* ios.tvboxnow.com蔥段10公克‧/ X8 }# {0 G q( E5 k2 M" F
料理用酒1湯匙‧公仔箱論壇* }7 q: T+ r. v3 t: f% A2 O( s" J
生抽2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% T2 g2 f {5 z- |
老抽1茶匙‧
* ?) [' t% ]; Z! k4 P4 n! X Htvb now,tvbnow,bttvb米醋2湯匙‧
/ n3 g+ n# x# |& @7 K) p* Xos.tvboxnow.com白砂糖4茶匙‧
1 [1 i( C- t8 itvb now,tvbnow,bttvb白芝麻少許‧tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 v- C5 G/ i* ?/ E
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' m# @+ g( [2 T9 g8 l9 ^- [
! H1 _- u/ B: L% |$ @: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2 |- Y: u% B* ?4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。5 ~4 [/ s' b0 o! ^, {
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
3 O8 ]" M) f" I6 i) V3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
+ k+ F! t* P r- s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。4 t" @4 r5 c( E N
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主婦必學
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* j" J( \' i& T/ d2 jos.tvboxnow.com挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 f: @. X' j, X% p6 D& D
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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