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食材：公仔箱論壇3 ]5 F$ D: e3 s' o. f; U9 w4 N4 H
* P: V% ]3 H' S5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300公克‧
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. `0 c6 n, W: _蔥段10公克‧
, W$ O3 G! o/ Y4 tos.tvboxnow.com料理用酒1湯匙‧0 u3 f% o$ _' B6 a; w
生抽2茶匙‧公仔箱論壇2 W Z% Y4 q' H2 \: C# l
老抽1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb, i: e3 b8 `9 a& c4 m
米醋2湯匙‧
; C4 ]& A/ C, V$ `( [0 c: x# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖4茶匙‧
* `9 |) i1 m2 ?8 T# F白芝麻少許‧os.tvboxnow.com2 ^3 N: @( G1 ~5 W0 v8 b4 ~0 w
油適量os.tvboxnow.com. r6 U* ]$ S @. J- h/ U
* p5 e( Q" ]: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
& d, i, b, x% k! i2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb, d. ~6 f- B8 c1 h. ^# v- W
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
' X1 y0 s' t1 J6 s& q- G公仔箱論壇4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" ]! _- K' ~- H# R
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主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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