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3 a, G! z+ g" h* ^& X公仔箱論壇 食材：
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1 M' x* ]+ K2 u9 \* Y0 ?' C梅花肉200公克‧' A& X# Q8 u; a4 E9 R3 K6 |
鳳梨100公克‧
% ~) f/ U5 f& S: E% R# s3 x: o' }+ z1 p青、紅椒100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; W( z' O2 @% k' R% m/ ?
蒜末5公克‧
* C- o; p8 z* r) F* _tvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧8 _& k; I# H. v$ ]5 ~. v' Y
蕃茄醬15公克‧公仔箱論壇2 z a7 M& Y; g3 H9 J. c1 [
蛋汁10公克‧os.tvboxnow.com' P6 e. |9 e( z8 e
醬油1茶匙‧
S$ j0 O+ L7 p3 w0 K% Zos.tvboxnow.com料理用酒1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: |, `+ J0 k
醋2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 y, z6 p4 f
白砂糖1湯匙‧
) a. f5 _2 U6 V7 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉少許‧
0 b8 [2 S: L6 i5 Z" i. G+ V8 U0 m公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 b. Q" b9 Z6 V- K% O! ~
油適量8 T) V- N$ J" S, n3 _8 V" Y
4 B% s$ I" s! B) `( itvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- ~7 s4 J& a& Z' t
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。" s7 l& w# g- V
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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