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* n' [0 p( |% Z9 `6 z公仔箱論壇1 韓式素泡菜少許3 g' X4 d3 ~$ \0 b8 g2 B2 Q
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊公仔箱論壇. t$ B) e1 d% H! w3 U( N2 Z6 X
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調味料：麻油、香油各1小匙公仔箱論壇* c* ]; a" u, f \% U# L) U. C% _% }1 m1 v
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步驟：公仔箱論壇/ m* g5 D# w3 u: ^7 B! |
9 n2 C L" G5 L. P6 W公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。公仔箱論壇1 n# f7 x1 F; z7 N* N! t- l
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。+ m* _0 J7 ~, q+ ^
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關鍵小祕訣os.tvboxnow.com. f' d+ k7 u2 F W* S" _
4 h7 p: V0 H* h8 J公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。6 c$ K/ B- v0 T
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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