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; Q( m8 w* `* q( Sos.tvboxnow.com煙燻蛋os.tvboxnow.com) a) E' L9 r' M; G v4 M
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材料：os.tvboxnow.com3 N7 J' Z: l) Q/ p
鴨蛋 2隻
2 v p5 e5 e6 Z$ C \& b1 x老抽 1湯匙
" Z5 g# e! K7 g& |: }公仔箱論壇淮鹽 ½ 茶匙
0 Q3 z1 R, [, Y' d. Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
1 G, B" C8 i" kos.tvboxnow.com黃糖 1湯匙公仔箱論壇! q9 [, k4 l; x, q# H- k
米 2湯匙
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9 f$ g/ b+ w. z0 V! \- T4 ]公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m: G9 q; Z2 z$ b
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒公仔箱論壇" `" y2 h, v f, h L
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 R8 \9 I4 J( u, ]
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用; y( L1 O# d1 r/ L$ J) m
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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4 d k" V E$ n; M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 os.tvboxnow.com7 E% N# Y) @% N: l- X+ ]
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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/ E: }6 w- B/ c; l9 D; N+ I9 }小貼士： ! k8 R" c* g. W5 F8 x7 B
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 tvb now,tvbnow,bttvb( t0 @+ D I) C9 a# A
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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