本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
' w4 W/ L s8 o5 p
& A6 \; X/ m9 x: A2 G. i6 T2 Dos.tvboxnow.com健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
4 p, u8 F0 \5 F8 S( }! t公仔箱論壇 - Z3 O# B* F0 j0 X/ U' Q
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
# [) e" f: f% @/ w. c, [公仔箱論壇) ^& V3 X) z) B2 o5 ?7 e
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 o+ I$ c* l% j* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 Z1 C, Y4 N2 x
蔬果彩虹579 防癌更有效
9 \8 ]1 D! ^' c4 M0 b+ vos.tvboxnow.com
; B+ K- w6 D3 B# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 J, _- z2 r9 t7 s+ T# f- j+ Z
os.tvboxnow.com% C# j3 Y9 @) E
榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。tvb now,tvbnow,bttvb, l2 M; X3 q+ c+ i( D2 O
S" k" t# e- ?3 ?
餐餐挑菜吃 果汁不去渣tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 E3 o o' u$ B* m: [
6 b1 M6 L6 p9 B' g& z
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。
( b1 P' R1 K. J d2 }9 Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb* V$ f' C. U8 L4 n
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。# W4 o* C0 ?& h* ^, F
tvb now,tvbnow,bttvb7 g( X6 m( t& l4 y% c2 g# t
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
9 M3 \' Z3 R9 @$ N+ s' m' }' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f1 V9 S) ~" f: I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔬果吃足量 可降膽固醇
& w/ [! @1 h0 o- @8 ttvb now,tvbnow,bttvb, `& o- }! E/ u; Q& l" c/ I
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。# N$ C- A/ V+ q+ |5 J' l5 R( g, R
( R' U! Y) }- I) Y
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。os.tvboxnow.com3 E$ M7 g6 H0 F6 m* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 V/ |% q7 B, ], t3 k: u4 `
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。公仔箱論壇1 ?' J0 t, D+ l& r; g: q1 S! V
+ I8 D! r, X4 y, l
天天5蔬果 八成國人沒吃足
$ ~( |2 ^- Y7 M' a: t1 hos.tvboxnow.com
2 s _* J1 s+ L- V( d「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
0 \% A. D2 f+ r
! e) s. {% }: o: ?5 Z+ z3 P2 K; Oos.tvboxnow.com衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# A. J1 c- o2 k9 J6 G" g
( J( |+ V3 [7 [! n% K0 D& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。os.tvboxnow.com/ p- g' y$ ?) o- V
$ R9 v4 t/ g) Q g8 F# O2 f O
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。公仔箱論壇, S( V( f7 z# }. ?- A
/ r6 Z; ~" q. D4 h T; j5 c9 k
蔬果份量怎麼算？os.tvboxnow.com* t: p1 h; B) D8 s, B8 |) F: K
6 t% g* w7 J: g3 Sos.tvboxnow.com● 1份蔬菜＝100公克(生重) }) H0 `& Y/ V) g6 }3 P' l5 L
6 r) \* ?. J0 o＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
5 ]8 f& F8 Q6 O& t% Z- p2 f- Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ A* e& [$ @/ H- {9 y
● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)- {, D7 R# j/ B' o: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ o' \- b: d2 G+ B6 H
＝1個成人拳頭大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) R# b. s8 Y: n9 J
os.tvboxnow.com3 ?8 e- `0 ~# j0 n9 g+ @
舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
2 X: Y+ e/ i8 h/ _% M$ j( ~/ f5 k, g) h/ F" z- v
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份; A N; B) `. W9 b* v% D) {5 c
6 [% y* v* U% F, l& H註：一般家用小飯碗約190c.c.公仔箱論壇( B1 g0 w) r: j5 U& T# v& s* w
1 O0 e" t, m7 G) D- J9 V/ m2 R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
% F B q% s, |7 `( Y3 z- C* a! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N P8 A `" y/ p8 c, o
【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 