材料
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去骨雞腿 2塊
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9 a7 H# J6 A5 ^" Y! B' H. }/ \ 特純初榨橄欖油2湯匙
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& {9 j& a% o: ], \公仔箱論壇 日本洋蔥（切粒） 1個
( `/ z# q# R7 o6 @ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w ^) ?& R& y) o! V, u$ L* n
青蘋果 1個公仔箱論壇& G! s$ N: _" Y0 H
( c7 }& e; R% \1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有汽蘋果酒 150毫升
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$ V% C0 O% m$ t# f1 b7 ]& R 雞湯 75毫升1 k7 W: ?- O; t+ {
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海鹽 適量! h1 S$ p+ q0 N( I" T3 E
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黑胡椒粒 適量, @1 `9 F+ V1 T4 `) g
" k L% U) S8 N1 X 做法
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3 z+ n( E/ n5 R0 e$ B# T9 _% |" Ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ p; {. K) q8 A1 [ r _
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb- ?; S1 a7 N7 [! t& y
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb1 a# s/ K4 ~$ Q! ~" H7 m3 @
" n$ l3 w+ y1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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